神马文学网冬瓜汆丸子 驱寒进补
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 18:36:57
在严冬里，最棒的莫过于吃些驱寒进补的汤品或火锅，让自己在冷嗖嗖的天气，暖和整个身体，不畏寒冬。冬瓜丸子汤的营养成份丰富，其中的葱末、蒜片还有活血的功效，不但可暖身、暖胃、安定消化系统、消除胀气、还具有化痰、止呕的疗效。
原料：猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。
做法：1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。
2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。
3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。
4、丸子用中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。
5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错！
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