神马文学网剥生栗子的小窍门
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 18:28:55
剥生栗子的小窍门
(2010-11-30 18:41:18)转载 标签： 糖炒栗子
生栗子
美食
我曾经在电视上看到过，于是就向婆婆夸着海口：“妈，您就看着吧，我一会就把它们的壳轻松地剥下来。”我尝试着把生栗子切小口，然后放到锅里加入水没过栗子，盖上盖煮开两分钟，拿出后趁热剥皮，可是这皮还是很难剥，
看着一锅无法剥皮的栗子，婆婆笑了起来，我连忙说：“妈，演砸了演砸了！”婆婆笑得更欢了。
于是我们就琢磨：为什么不好剥？原来这栗子太新鲜，应该凉晒一下，让皮稍微干一些再按上面的办法就好剥了。只好亡羊补牢吧，把煮过的栗子晒干再剥。嗯，好剥多了，看来实践出真知啊！我和婆婆又长见识了。
剥生栗子的几种方法：
1、将生栗子洗净后放入器皿中，加入精盐少许，倒入开水埋没，盖上盖捂5分钟后，取出栗子切为两瓣，栗衣即随栗子皮儿一起脱落，这样，既省时又省力。2、先用刀在栗子顶部浅划个十字口，入沸水煮一两分钟再剥
3、先用剪刀在栗子顶部剪个小口子，倒入沸水烫一下就捞起来，再剥。
建议你边捞边剥，一起捞出来的话冷了就不好剥了。
4、在微波炉里转2分钟。到栗子热了就可以了，很好剥了。
5、可以用剪刀剪个缺口再剥，用热水烫一下拨了壳的板栗，内膜就可以揭掉了！
附：
栗子的食疗作用：
1、益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
3、强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4、栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者。
5、早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。