警惕美味 常见食物的7种不要命吃法

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 16:26:49

警惕美味 常见食物的7种不要命吃法

2010-12-26 08:37:57 来源：新浪 我要评论(0条) -      各种食物都有其独特的属性，有些食物寒凉、有的温热，各种食物的食用效果都不同。食用、搭配不当的食物之间可能产生出变化，让有营养的食物都变成了毒药，甚至在体内产生致癌物质！下面我们来看一下那些食用方法是错误的。

　　医学研究发现，有10多种化学物质有致癌作用，其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质，它们都与饮食有密切关系。亚硝胺类几乎可以引发人体所有脏器肿瘤，其中以消化道癌最为常见。亚硝胺类化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品以及饮水中。不新鲜的食品(尤其是煮过久放的蔬菜)内亚硝酸盐的含量较高。下面有七组食物搭配有可能导致疾病，甚至癌症。

　　一、火腿与乳酸饮料容易致癌

　　

火腿不配乳酸饮料

 

　　常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。因为，为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质：亚硝胺。因此，不要常常食用这类加工肉品，以免增加致癌风险。

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