神马文学网※笑笑厨房※家庭圣诞晚餐——四道菜
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[网友晒家常] ※笑笑厨房※家庭圣诞晚餐——四道菜
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又一年圣诞节将至，为自己的家人，烹制一顿温馨而又经济的圣诞家庭晚餐！
1、开胃菜——什锦蔬菜沙拉 
2、前菜——西兰花培根大虾配柠檬汁 
食材：南美大虾8只、培根100克、西兰花200克、牛油50克、柠檬汁80毫升、黑胡椒碎粒10克、白葡萄酒50毫升、橄榄油30毫升、盐10克、糖20克 
做法：
1）、先将南美大虾解冻后，去壳，留头留尾，用白葡萄酒、5克盐、糖、少许柠檬汁、黑胡椒腌制20分钟入味。
2）、用培根包裹腌制好的大虾。
3）、西兰花放入沸水中炒至7成熟，用盐、橄榄油调味，放入盘中。
4）、在锅放入牛油，煎至步骤1，待培根出油、大虾熟后，淋少许柠檬汁出锅即可。
3、主菜——地中海式烤春鸡 
食材：春鸡一只、土豆50克、蜜饯金桔30克、洋葱50克、胡萝卜50克、苹果50克、大蒜3瓣、普罗旺斯混合香料20克、黑胡椒10克、柠檬1个、盐20克、牛油100克
做法：
1）、将春鸡去头、内脏、鸡爪，洗净，用15盐和普罗旺斯混合香料腌制4小时。
2）、将土豆、蜜饯金桔、洋葱、胡萝卜、苹果、牛油切小块，加5克盐与大蒜、普罗旺斯混合香料、黑胡椒、柠檬汁拌匀成填塞料。
3）、把步骤2中食材塞入腌制好的春鸡，用烤鸡专用针封口并用绳子捆扎好。
4）、取牛油大量的涂抹在春鸡的表面。
5）、再放入烤箱用200度烘烤40分钟，每隔15分钟刷一次黄油，直至春鸡上色即可。
4）、主食——什锦蔬菜面酱意大利面 
中西合璧的做法，什锦蔬菜面酱意大利面想法来源与北京炸酱面，自制意大利面酱物美又价廉，一次可以多做一些，想吃时，随时取用，非常方便！
食材：意大利直面200克、鸡蛋4个、肥瘦肉麻150克、熟毛豆100克、青椒80克、甜面酱200克、黄豆酱100克、大葱50克、芫荽50克、橄榄油20毫升、色拉油80毫升
做法： 
1）、将意大利面煮熟，用橄榄油拌匀。
2）、将鸡蛋打散，青椒、大葱切碎。
3）、锅中倒入色拉油，放入大葱爆香，倒入肉麻拌炒。
4）、再放入青椒，熟毛豆拌炒，。
5）、倒入甜面酱、黄豆酱小火焖煮5分钟，再倒入鸡蛋液不停的搅拌均匀，待蛋液凝固取出。
6）、将熬煮好的自制面酱倒入煮熟的意大利面上，最后撒上一些芫荽即可。 
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