【健康推荐】——家庭自制干贝素 可代替味精鸡精使用 - 贝太厨房美食论坛

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 23:27:46
【健康推荐】——家庭自制干贝素 可代替味精鸡精使用

天天奶奶是超级健康主义者,在奶奶家是看不到任何味精鸡精之类的东西,受到奶奶的影响,这几年我做菜也不放味精鸡精。一般只用生抽调味,连盐都不放。但是,其实生抽里面也含有很多谷氨酸钠之类的东西,所以吃多也并不好。可我又是超级喜欢鲜味的人,这真麻烦。
这是一位mm推荐的做法,看到的时候俺乐坏了,因为全部都是纯天然的东西,没有添加剂,就可以制作鲜美的调味佳品——干贝素,以后做菜就不用放或少放生抽,只用干贝素和盐,多健康~~

马上学着做了,这几天炒菜都用,的确可以代替味精鸡精给菜肴调味。下面使用的干贝是亲戚送的硬币那么大颗的,自己买的话,用细小的那些就可以了,便宜实惠些,还好磨。


做好的干贝素吸湿厉害,容易结块,不过捣捣就松散了,不影响使用
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