转载：365家庭厨房——荷兰豆炒香肠

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/25 01:33:53
荷兰豆炒香肠
原料:荷兰豆半斤,香肠二根,鲜香菇二三朵
调料:盐,糖,味精。大蒜一瓣
准备:1、荷兰豆摘去二头，撕去老筋。（我一般摘头的同时撕去筋的）放入盆中洗净沥干水待用
2、香肠斜切成薄片
3、鲜香菇洗净切丝
4、大蒜拍松去壳，切末
做法：1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入大蒜末煸香
2、倒入荷兰豆、香肠、鲜香菇煸炒一会儿，使荷兰豆变翠绿色
3、加盐（或高汤），适量水焖煮约三四分钟
4、至荷兰豆软嫩，加一点点糖，适量味精调味即成

随便聊聊：
1、这个菜做起来简单，颜色漂亮，吃起来蛮开胃的。荷兰豆很嫩很脆，香肠鲜香味美。放了鲜香菇更增添了菜的口感。
2、荷兰豆软嫩的程度，我一般依锅铲铲上去感觉较软，另外用锅铲试着中间很容易把它切开的程度来决定。一般达到上面二种要求的话，说明荷兰豆已好了，不要再煮了。否则煮过头的话，荷兰豆失去爽脆会不好吃的。
3、鲜香菇在超市买的，价钱比较便宜，好象是5元钱一斤吧。买了一包，作为配菜用。在菜市场鲜香菇每斤要十元钱呢，价钱相差一倍呀。
4、荷兰豆也是在超市买的，很新鲜，一共2元多钱。蛮实惠的。
5、荷兰豆是绿的，香肠算是红的，碗是白的，算是组成了圣诞的颜色。祝筒子们圣诞快乐哈。
转载：365家庭厨房——荷兰豆炒香肠 家庭厨房垃圾处理机——时尚厨房新宠 ※笑笑厨房※家庭圣诞晚餐——四道菜 家庭自制香肠的配方及制作方法 [转载]炒疙瘩——北京风味小吃中的佳品 家庭炒滑嫩肉丝 转载：人大常委详解房价高缘由——政府炒地 富人炒房！ - Qzone日志 [厨房]炒的小窍门 家庭厨房装潢 家庭厨房装饰 家庭厨房装潢 家庭厨房装潢 家庭厨房的误区 家庭炒制银杏叶保健茶 素炒—通心菜 北京小吃—炒疙瘩 [转载]财迷主妇的省钱大法——腌雪里蕻&腌菜炒肉丝 [转载]中了韩剧的毒—武汉版的炒年糕什么样儿？ 【健康推荐】——家庭自制干贝素 可代替味精鸡精使用 - 贝太厨房美食论坛 一周营养菜谱　如何编制家庭一周营养菜谱-餐饮经营管理、餐饮文化、厨房窍门、健康饮食—中国吃... 家庭厨房操作要点之一 家庭厨房操作要点之一 家庭厨房生活实用大全 150张家庭厨房效果图