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夏季降脂减肥的~香葶地皮菜（12道适合夏季的清脂菜）
(2009-06-09 06:53:44)转载 标签： 美食
饮食
地皮菜
肉末
香葶
韭苔
降脂减肥
保健
心态好好
分类： 肉菜
上星期六在家招待老公的同学。一下子来了九个人。我星期四就列好了菜单，让老公过目后，星期五下班去采购，一共做了四道凉菜，十道热菜。因为经常有朋友来家里聚餐，所以也没怎么特别费事，就做出了这十几道鸡鸭鱼肉虾都在内的菜。不能说道道经典，但也是受到老公朋友的称赞。大家很奇怪的是，他们印象中15年前的我是个连洗衣机都不会开的笨女人，现在居然能像模像样的做出一桌子菜，而且家里的生活也是有滋有味很温馨。其实这是生活历练的结果。只要你热爱生活，热爱你的家人，热爱你的老公，用心的想做一件事，就一定能够做好。嘿嘿！没有笨女人，只有懒女人。家庭生活中，男人决定家庭生活的层次，女人决定家庭生活的品质。我希望所有的朋友都能过上浪漫温馨的日子。希望能经常和朋友欢聚一堂。
聚会在欢声笑语中结束了。尽管我是做了计划的，但是也免不了剩下一些菜。周日就开始打扫剩菜了。这道地皮菜，就是根据剩下的食材来做的。喜欢吃地皮菜，每次去山西风味的饭庄都要点上一道。地皮菜也叫地耳。它是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、等病症有一定疗效。清热降火。地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，非常适合夏季食用。它含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，补充营养。
食材：地皮菜300克 土豆1个 香葶（也叫韭苔）100克 猪 肉馅100克 地瓜粉条50克鸡蛋2个。
调料： 油10ML 生抽10ML 老抽5ML 料酒5ML 绵白糖3克 白胡椒粉2克 盐适量 葱、姜末适量 香油3ML
做法：
1、地皮菜、土豆、香葶洗净。粉条煮5分钟备用，备好其他食材
2、地皮菜、 香葶、粉条切成6毫米的方丁备用。鸡蛋炒好备用。
3、土豆切成同样大小的丁，放入炒锅中，热锅凉油，煸成金黄色，沥干油备用。
4、炒锅内放5ML油，放入葱姜煸香，下入肉末和几滴食醋翻炒，然后加入料酒，绵白糖，生抽，胡椒粉。
5、肉末炒散后盛出备用。
6、炒锅中加入5ML油，放入粉条，地皮菜翻炒。
7、加入老抽，适量盐翻炒2分钟。
8、加入土豆丁、肉末和香葶继续翻炒30秒。
9、倒入炒好的鸡蛋碎翻炒均匀。
10、关火后淋入香油少许即可出锅。
好好心得：
1、炒肉末时加入几滴醋，肉末就会很快散开。
2、肉末炒散后盛出是为了使肉末更嫩。
3、粉条不要煮的过火，煮好后过一下凉水，否则会粘连。
4、如果没有香葶用韭菜代替也是可以的。
夏季，是爱美的你展示婀娜的好季节，所以减肥就变得很重要了。下面是具有健康减肥作用的十一道菜。点击文字即可进入：
节后清脂餐~ 瘦身薏仁饭 两道小炒 (另附10道减肥菜）
爱自己的女人必爱的春之滋味
超级简单的美味——凉拌杏鲍菇
如此简单的菜~~只用了一种调料
新手也能做好色、香、味俱全的凉拌菜——五彩蕨根粉
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