鸡汤是最适合夏季食用的汤！

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 06:21:51
  

[食材]
　　原料：童子鸡、糯米、人参、鹿茸、红枣、大蒜、鸡蛋、白果、栗子、绿尖椒、红尖椒、大葱
　　调料：盐、味精、胡椒粉

[制作工艺]
　　1、童子鸡洗净，把适量糯米、栗子、白果塞入鸡腹中，待用。
　　2、加工过的童子鸡放入锅内，加适量水、人参、鹿茸、红枣和调味料，小火炖煮3小时左右。
　　3、鸡蛋摊成蛋皮，切成丝，和葱丝一起摆在煮好的鸡身上。
　　4、最后为这道汤配上三个调味碟：生菜酱、胡椒粉和盐、红绿尖椒丝和大蒜片即成。


[营养价值]
　　药用价值
　　这款汤特别考究，也很耗时，是将特选的6周龄童子鸡，跟韩国进口高丽人参(高丽参与西洋参为世界两大名参)、黄芪、当归、枸杞、大枣、板栗、大蒜、糯米等数十种汉方药材精心炖制而成，具有良好的补气、养颜、安神、抗癌、延寿之功效，清淡鲜美、营养价值极高，四季食用皆宜。此汤尤为韩国运动员所推崇，是韩国第一名汤，特别适合夏天食用。”

做法：
　　
　　 (1)切断鸡头和鸡脚，掏出内脏后洗净。
　　
　　 (2)把蒜和板栗去皮，糯米泡在水里。
　　
　　 (3)在鸡肚里放上泡好的糯米以及各种配料，并用线把鸡肚缝好，捆上两腿和鸡身。
　　
　　 (4)将鸡炖熟后，把捆的线剪断，并把放在鸡肚里的材料取出与鸡肉一起吃。

 


　　只滋补不增肥
　　参鸡汤在韩国是一道非常著名的菜肴，它以做法简便、滋味香浓而广受人们的喜爱。对于女性来说，食用参鸡汤好处很多，可以滋补、养生、美容、去燥，而且在补养的同时，又不必担心发胖。因为鸡肉的热量极低，参鸡汤的做法又较为天然，使得汤清无油，非常健康。尽管参鸡汤的制作时间略长，但是对于因减肥而导致营养缺乏、体质虚弱的女性来说，食用参鸡汤是一个相当完美的选择。只滋补不增肥，是渴望瘦身的女性朋友们的最爱

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