醋蛋液防治糖尿病效果佳_醋蛋_保健食疗_调味保健__好醋网

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/27 20:24:37

醋蛋液的配制：带盖的玻璃瓶1个（老干妈辣酱那种瓶子），新鲜红皮鸡蛋1个（重约60克），食用白醋80毫升。方法：将蛋壳洗净，用酒精消毒晾干，把鸡蛋轻轻放入瓶中，倒入白醋，密封放入冰箱静置冷藏36小时，然后打开瓶盖，将蛋皮挑破，取出蛋皮，把蛋黄蛋清和醋搅匀即可。每日早、中、晚各服15~20毫升（服用时可对2-3倍温开水。）蛋皮可吃，补钙，这种钙是优质安全不花钱的“钙片”。醋蛋液含有醋酸钙，特别适合糖尿病患者服用。醋蛋液的功效：可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，调节人体酸碱平衡，增强体质，提高抗病、免疫等防病功能，对高血压、脑血栓后遗症等有效。对初期2型非胰岛素依赖性糖尿病的治疗效果显著。健康人服用可预防糖尿病、高血压，增强免疫力。
鸡蛋的营养价值：鸡蛋是高级营养品，几乎人人皆知。鸡蛋在适宜的温度下可产生生命，生出小鸡来，可见它的营养是多么的丰富。鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿都有很大作用。醋的营养价值：醋中含有丰富的氨基酸。氨基酸是合成蛋白质的主要成分，是人体细胞、组织及新陈代谢中各种酶的构成物质，也是人体活动的能源之一。醋中含有糖类物质，如葡萄糖、果糖、麦芽糖等。糖类物质是人体活动的重要能源之一。醋中含维生素B1、维生素B2、维生素C等，这些营养素在人体新陈代谢过程中，在生命活动中起着重要作用。醋中含有丰富的无机盐，有钾、钠、钙、磷等等，这些微量元素都是人体生长发育、生殖和抗衰老生理过程中必不可少的成分。醋对维持人体体液酸碱平衡起着重要作用。自古以来，醋在中医医疗中占有一定的地位。特别是当醋和鸡蛋配伍成醋蛋液以后，不仅综合了醋和蛋的营养成分，而且强化了它们的食疗作用。被醋软化、溶解的蛋壳变成醋酸钙（这是一种廉价而又安全的钙片）是一种难得的无机盐，它不仅对人体骨骼生长发育起作用，而且还可以防治糖尿病、高血压等疾病。钙能影响胰岛素的释放，因而有降糖作用。鸡蛋在醋的作用下，防止了食生鸡蛋时微生物细菌的污染。
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