圣诞节火鸡的做法,在家也能享受美味圣诞大餐
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/28 19:03:49
火鸡是圣诞节大餐的主菜,也是圣诞节的特色菜,圣诞节不能够吃到正宗的火鸡,我们也可以在家自己做啊,做个中西合并的圣诞节火鸡,那可是别样滋味的享受哦,快一起来看看圣诞节火鸡的做法吧。
材料:
全鸡1只,孜然5g,料酒50ml,迷迭香末适量,盐2汤勺,干辣椒适量(可以根据自己的喜好辣味的程度自行加料),花椒粉1汤勺,姜汁适量,黑胡椒粉1茶匙,蒜末适量,柠檬1/4个,蜂蜜适量,生抽30ml,八角3枚
做法:
1. 将鸡剁掉鸡爪,开膛洗净、沥干,用盐将鸡的内外都擦一遍。
2. 在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒(根据自己的喜好)混合均匀,抹在鸡身上,腌1~2小时后将鸡翻过来,再腌1~2小时左右。
3. 在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。
4. 将鸡在转轴上串好,注意鸡的重心,以免转起来受热不均匀。刷上腌汁,并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。
5. 175℃烤20分钟,然后拿出来刷上烧烤酱,再放进烤箱。以150℃继续烤40 分钟,用竹签戳戳看,没有血水只有油水就算可以了,最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可。
这样一道色香味俱全的圣诞节大餐就做好了,吃着自己做的火鸡,虽然不是正宗的,但是心里会更舒服不是吗。
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