更新——为酒店餐饮经营者换脑
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 06:43:57
更新——为酒店餐饮经营者换脑
发布时间:2007-5-31 来源:中国经济网 点击: 610
纵观餐饮业的变化,归根到底还是以市场为中心。而接待型宾馆则在竞争中处于劣势的位置。因此,在有序的特色化、效益化的竞争阶段,只能以客人为中心,以市场为导向,才可以处于不败之地。
就餐环境的更新。现代酒店的餐饮,都不约而同地把就餐环境的改善,作为吸引客源的手段。改善餐厅环境的布置,突出当地特色或某一历史时期的建筑风格。
服务观念的更新。当今餐饮业的服务,已从程序化、标准化、规范化跨入了个性化、细腻化、多样化、人情化的层面,注重实用性,关心客人所关心的问题,体现出亲切、周到、细致入微的服务,并在细微之处体现人性化,服务过程中融入艺术化。而接待型宾馆则过分强调接待任务的标准,忽略了与普通宾客的交流,严重制约了此类型宾馆的发展。
(中国经济网)
发布时间:2007-5-31 来源:中国经济网 点击: 610
纵观餐饮业的变化,归根到底还是以市场为中心。而接待型宾馆则在竞争中处于劣势的位置。因此,在有序的特色化、效益化的竞争阶段,只能以客人为中心,以市场为导向,才可以处于不败之地。
就餐环境的更新。现代酒店的餐饮,都不约而同地把就餐环境的改善,作为吸引客源的手段。改善餐厅环境的布置,突出当地特色或某一历史时期的建筑风格。
服务观念的更新。当今餐饮业的服务,已从程序化、标准化、规范化跨入了个性化、细腻化、多样化、人情化的层面,注重实用性,关心客人所关心的问题,体现出亲切、周到、细致入微的服务,并在细微之处体现人性化,服务过程中融入艺术化。而接待型宾馆则过分强调接待任务的标准,忽略了与普通宾客的交流,严重制约了此类型宾馆的发展。
(中国经济网)
更新——为酒店餐饮经营者换脑
更新——为酒店餐饮经营者换脑
更新——为酒店餐饮经营者换脑 - 中国餐饮网
更新——为酒店餐饮经营者换脑 - 中国餐饮网
集客房、餐饮为一体的商务型酒店
餐饮酒店会计
餐饮酒店卫生管理制度
酒店餐饮管理制度
餐饮酒店卫生管理制度
酒店餐饮管理制度
酒店餐饮管理制度2
酒店餐饮管理制度1
经营者
餐饮、酒店工作总结……
酒店餐饮成本管理浅谈
餐饮、酒店工作总结……
酒店餐饮服务案例分析
餐饮酒店卫生管理制度1
酒店餐饮类十大营销策略
餐饮酒店卫生管理制度2
酒店餐饮成本管理浅谈1
三亚度假酒店之三亚银泰度假酒店餐饮
餐饮经营管理、餐饮文化、厨房窍门、健康饮食—中国吃网餐饮百科
SDE为全美房产经营者提供全面的房产信息服务