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来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/29 18:38:06

路在何方----说说楚雄酒店业的未来

        随着楚雄城市建设步伐的不断加快，大大小小的宾馆、酒店，开始密布楚雄市的每一个间隙。看看这个行业当年的领军老大雄宝，曾经撑起多少彝州达官显贵的荣耀，挽留了多少名人、骚人影子。曾经辉煌一时的永兴、锦星乃至如今早已不入流的豪胜和云华，亦是楚雄高星级酒店的成长壮大和攀升里程碑。当下，大到奢华的五星级，小到几个房间的客栈、旅馆，无处不彰显着住楚雄宿业高回报的率的魅力诱惑。 .:V4>
确实，得益于昆明-大理、丽江之间的旅游中转区位优势，在一个资源匮乏，工业落后的小城市，没有什么投资比住宿业的投资回报更快更稳。因为，云南省的旅游指数全国排名第三；游云南，大理、丽江则是大多外来游客的目的地。而游客到昆明一下飞机就入住酒店，有大半天时间无所事事，旅行社恐怕难圆其说，干脆到楚雄吧，路上浪费个几小时，到了楚雄安顿停当，半天时间自然消失；游完大理丽江直接回昆，送飞机么行程还差1天，住昆明么仍然是第二天空余时间太多，就再住楚雄。于是呼，咱们的住宿业靠大理、丽江强大的旅游宣传攻势一天比一天火，政府不花一分钱的对外宣传费照样收税，此乃利国利民。于是乎，住宿业惹得咱本土人民激情高涨，没有政府引导仍遍地开花。 )h,-zAnZ
理所当然，外来的投机商也加入到这个如火如荼的行业中来，大的、小的，产权的、合资的、私营的，自封五星的、四星的到一星也不星的，应了楚雄人的本土方言“七股八杂”！至于什么市场饱和问题、经营价格保护问题等等都管他三七二十一。不断有人在建。不断有人在问“为什么会有这么多？”“到底有多好的效益？”“我们会不会步大理住宿业的后尘？”......。 \>nY%*
        早年前，大理州就有人大代表提议：大理的酒店太多、经营价格太滥，不利于旅游服务业得整体发展，不利于旅游城市的形象提升，建议有关部门出面干预，达不到国家规定的四星级标准规模不予批准开业！但是，住宿业毕竟缴纳的主要是地方税，而且现行的政府管理体制根本奈何不了民间资本的指向，更重要的是为了地方财政，为了悠哉乐哉的永远的“摸着石头过河”地方长官都视这样的提案为杞人忧天之言。于是乎，大理的住宿业经营局面由如日中天开始转天崩地解。在物价、劳力一直在上涨的情况下经营价格不涨反跌的局面，许多本土投资的中、低档住宿企业面临岌岌可危的局面，部分高星级酒店亦仅能一混而过，难稳坐昔日行业老大的交椅。笔者曾经在大理某五星级酒店大堂听到一对老夫妻的对话说：“老头！咱们上旅行社的当了，刚才我听一个导游在前台结账，这里100块钱就可以住,咱们.......”。 1./iF>*A
       作为楚雄酒店业的一个从业者，我们自开发区龙川江边某产权式酒店开业的那一年起就开始在走大理酒店业的这条老路（关于产权式酒店在楚雄的未来，我以前曾经做过分析）。从2003年到2006年，楚雄酒店业健康有序的发展，经营价格一直和本地区社会经济的发展保持了同步的水平，到2007年的经营价格甚至超过大理紧跟昆明。但进入2008年，楚雄酒店业的崛起，特别是外来投资酒店的进军，经营形式急转而下，楚雄酒店业历尽五年艰辛树立的经营价格壁垒在无序竞争冲击下稀泥般的涌溃。有昆明人编造了个笑话说楚雄的书记到省外招商，各地的书记都宣传说自己资源丰富、工业如何发达、环境优美等等。到楚雄的书记发言时他说：楚雄住宿最便宜、地价最便宜、劳动力最便宜.......。传言非常精辟和准确的道破楚雄住宿业的未来和“商机”！面对这样的局面，州、市有关部门曾经企图依靠行业协会的能力做宏观的调控，但就像麻袋里的土豆一样只会自己发芽而不相互发生关联的酒店业主们才不会理睬行业协会这样微不足道的组织，因为这种上不了台面的组织根本不可能像党的组织一样的在这个行业一手遮天；而且还有居心不良的人积极争取到了市宾馆酒店业协会的会长一职后，恬不知耻的说“以后凡是入会的企业，一次性用品、布草、家具等要协会统一采购......”。呜呼哀哉！经济社会里，大家都只想自己怎么赚钱，就是没人去想这个行业的未来要怎么走？大家要怎么样一起赚钱？行业协会几经有关部门的努力，仍就形同虚设。 `;H3['~$
       多年以前，酒店工作是令人羡慕的，环境优雅、衣着光鲜。能进入酒店特别是高星级就店工作曾经是很多从农村进入城市的年轻人可望而不可及的美差，商旅服务专业和旅游管理专业是各地中专和大学的热门专业。2001年，楚雄一家规模不大的酒店开业招聘25名员工，应聘者达 300多人，被录用的都是美女帅哥、学历高或是有丰富的从业资历。2007年以来，楚雄酒店业的用工形式和全国的行业形式同步进入用工荒时代。价值观的快速转型导致从专业学校走出来的学生在这个行业实际工作热情不会超过60天，享受服务而不愿意给人左低三下四的服务正在左右当代年轻人价值取向中的择业意识，导致酒店业形成管理层非常年轻化，一线服务人员（特别是客房服务员）中年化的用工结构。许多酒店的客房部，一个小女孩管带一群阿姨的现实比比皆是。曾经10几个人中挑一个的用工情况，在今天早已变成神话传说。于是，本土化的酒店开始各显神通来建设员工队伍，增加工资、改善福利、变革管理体制......，几乎可以尝试的招数都全部用上了，为了跟进服务，提升形象和品牌效应，用工成本不断的增加。周期改造成本在这样的经营环境之下都不能再列入上长期费用成本之中被基本忽略！ 1G62Qu$O
       请注意，我在上面说到的是本土投资企业，而那些外来投资的酒店是什么状况呢？他们不发愁！即使在经营上他们也面临和本土酒店一样收入日益缩水，他们也不愁。因为这些外来的和尚的实际目的是圈地，而不是经营酒店。在等待不可再生资源升值的过程中，只要保证日常运作成本就行，他们可以为了保住这个成本无序的降价招揽客源，他们可以将高星级的酒店收低星级的价格也在所不惜。因为，他们无需考虑装修和设施的更新周期投资（最大的周期成本）、无需考虑什么市场定位，无需考虑市场声誉和企业形象，无需考虑员工福利，只是为了等待时机捞一把就跑路。这就是前面我说到的商机！可以毫不客气的说，这些外来的和尚就是十足的楚雄酒店业这个和谐社会里娼妓，而且还是暗娼！ %^ g(2^
这些酒店依仗着招商引资的政策低价圈地，大搞产权式、高星级。实际上所谓“产权式”，不过是开发房地产的变相谎言；所谓5星级、4星级之类的“高星级酒店”不过是愚弄大众口号。试看楚雄第一家产权式自封4星，如今不过60、70块的旅行团体接待价还服务投诉不断，经营近4年不但不敢向国家旅游局申请星级评定，而且连常规的周期装修和设备改造哪怕是一小个局部都从未投资做过。不知道当年参加这个酒店开业庆典的州、市领导们如今怎么看待这样不争的事实？ (X(c.Jj
       按照国家旅游局的规定，酒店星级必须在酒店开业至少一年以后向国家旅游局星级饭店评审委员会申请评定，1、2星级由国家旅游局星级饭店评审委员会授权州旅游局星级饭店评审委员会评审通过，3星级以上由国家旅游局星级饭店评审委员会授权省级以上旅游星级饭店评审委员会评审通过。星级评审程序复杂要求严格，必须是具有星评员资格的专家才有资格参与，并不是向这些娼妓型酒店欺蒙咱们老百姓似的，想自封几颗星就说是几颗星。 X'XH-E
       为了在楚雄当前日渐低落的酒店业中熬到土地升值或是卖完楼盘走人，这些外来和尚也是十八般武艺全都用上了。给旅游公司业务经办人回扣，花钱向本土有固定客源的销售人员手中买团，在酒店内以搞保健按摩的名义养小姐敲诈顾客，出售假烟假酒，在酒店KTV搞色情娱乐和有偿陪伺等等，将咱们老彝人族的酒店业搞得乱七八糟还臭名在外。几天前在市长信箱里就曾浏览到有山东游客向市长反映的再某酒店被强行嫖娼的事件，相当的汗颜呐！！ f+W8Gszi
       不久的将来，自封五星级就将纷纷屹立在彝州大地上。作为酒店职业经理人，我为今后这个行业的天宽地广而沾沾自喜！毕竟，放眼整个楚雄市，持有酒店管理职业经理人资格证的专业人才寥寥无几。作为酒店打工大军中的一员，我亦为今后楚雄酒店业“摸着石头过河”的未来战战兢兢！因为，我看到河水已经有些汹涌而湍急了。 >S=,ype~G