家庭蒸鱼有七个秘方

家庭蒸鱼有七个秘方

时间:2010-11-13 11:26来源:中国钓鱼 作者:一起钓鱼 点击: 278次小鱼头富有营养，但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上，用刀剁成细屑，放大碗中，加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀后，用旺火蒸10多分钟，那美味可口的鱼头羹就做好了。 撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也-

　　

    小鱼头富有营养，但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上，用刀剁成细屑，放大碗中，加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀后，用旺火蒸10多分钟，那美味可口的鱼头羹就做好了。

　　撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。

　　

    小鱼头富有营养，但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上，用刀剁成细屑，放大碗中，加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀后，用旺火蒸10多分钟，那美味可口的鱼头羹就做好了。

　　撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。

　　涂抹干粉法：蒸鱼时，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼，在鱼身厚薄一致的情况下，蒸8-10分钟即可。每增重250g，多蒸5分钟。

　　啤酒臆浸法：清蒸腥味较大的鱼时，用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸，不仅腥味锐减，而且还会有一种螃蟹味。

　　剩鱼清蒸法：清蒸鱼如一次吃不完，再吃时可打入1个鸡蛋，做成鱼蒸蛋，这样鱼就不腥。

据同行钓友“枫叶飘飘”计算，从钓点到维子湾码头坐船只要40分钟，虽然要坐这么久的船，但值。你看这一湖水就知道了，就近钓是主河道水太深，找浅弯弯施钓，水浅便于发挥。多人主窝分别为5米、6米、8米深。由于是小阳春天气，鱼儿没在这么深的地方，而在浅水区。结果钓《悬坠钓颠覆钓鱼》一文中说到悬坠钓推倒了“调灵钓灵,调灵钓钝,调钝钓灵,调钝钓钝”的（de）围城,十分中肯.经过长期的（de）实践,钓手们摆脱了“台钓”的（de）理论框框的（de）束缚,推倒围城,轻装前进.但是,至今仍有人对调灵调钝之说坚持已 　　8月即将结束，忙碌的9月就要到来，在月末的最后一个周末，来一个远行，岂不快哉！经过一番思想斗争后，决定踏上罗甸的旅程。周五下午2点准时出发，6点40分到达钓点。周日9点收摊，10点半开始返航，到家2点34分。 　　人物：鱼水情深 　　目的地：罗甸八总 　　 21日中午，烟台龙口3名中学生结伴去河边钓鱼，在骑自行车通过堤坝时，其中两名学生不慎掉入水中，随后被河水冲走。虽经全力救援，两名少年终因溺水时间太长，都已经身亡。 据目击者15岁的小星(化名)介绍，当天中午12点多，他和同村两个同学结伴到附近的河边浑河城市段捕鱼已经基本被杜绝.但8月28日上午,记者在浑河东陵大桥附近发现,这里活跃着的捕鱼者多达30余人,鱼贩自称,每天能卖鱼一万斤."一天一万斤不愁卖" 　　当天上午10时许,记者驱车来到东陵区汪家镇附近的东陵大桥.在大桥的东头,两名男子摆起了两个鱼摊,塑料咸水鱼晚间在漆黑的厨房里竟然发光！这是家住白云区萧岗花园中街一巷的曾先生遇到的怪事。相关专家称未听说过鱼肉会发光，建议市民发现这类鱼不要食用。 市民：鱼肉发光像手电筒 曾先生回忆，21日晚，他在萧岗农贸市场一个操着湖南口音的鱼档老板那买回12元的青鱼等咸 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ||| 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ||| 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 [ 今天来关注江苏徐州的一条小河.这条河叫不老河,三十多公里的河段,一直就是附近农民养鱼的地方,可是前不久,不老河却变成了一条死河,河面漂满了死鱼,据当地农民统计,死鱼总共达到了200多万斤.这么多死鱼,看的让人心疼,而对养鱼的老百姓来说,他们更是遭遇了一场灾难. [ 周六一大早，就和钓友虎叔来到上个周六的钓点---连云港东海的一个小型水库。上周六沙尘暴那天，我们爷俩还坚守阵地，最终用筏杆博得野生大板鲫20尾，单尾最大重400克，最小重150克。那可恶的沙尘啊，连眼睫毛上都落了一层，苦哉？乐哉？呵呵~~~ 话归正传，上午的鱼情很 　　 我有一个好友，原先在我们淄川工作并喜欢垂钓，前几年由于工作调动他去了临沂市主持临沂市下属各区县的开发工作，一别已经3年整，前段时间打来电话说，已经在临沂市各区县打开局面，工作已经趋于稳定，知道俺是个钓迷，所以打电话相约前往沂水县沙沟水库垂钓并新桂网-南国今报记者 黎静 罗素玲 　　柳州市渔政监督管理站昨日公布一条消息：今年1月以来,在柳江市区河段共查获10多起非法电鱼行为.其中"五一"黄金周以来,已查获4起,收缴了一批"专业"电鱼打捞设备. 　但这些行政执法行动,并不能完全杜绝非法电鱼现象的发生.在利       12月25日，一位渔民捕到了一条大鱼。当日，云南玉溪市江川县举行第四届“开渔节”，640多艘渔船驶入星云湖撒网捕鱼，并将捕获的鲜鱼在岸边出售，吸引了众多游客前来体验“渔文化”。           前日下午，阳光明媚，家住成都新南门附近的孔先生驾车到龙泉湖钓鱼，在水边钓了一个多小时，忽然，有鱼咬钩了，孔先生赶紧将鱼拉出水面，他大吃一惊———这鱼长得太奇怪了，没人认得这是一条什么鱼。  &nbs 果然是她！守在电脑前，通过QQ视频监视着家中卧室内一举一动的房东张先生看到了这样的情景：家中的保姆用钥匙打开了书桌抽屉，随后悄悄抽走了数十张百元钞票，又将抽屉轻轻锁上，张先生立刻报警。 抽屉钱钞蒸发 谁动的手脚？ 日前，丰泽公安市区刑侦中队抓获了一名私配今年1月1日，一项针对外来水产的技术性贸易壁垒IUU法规，正式在欧盟实施。这项关于海洋渔业捕捞的新法规内容之繁杂、要求之苛刻，令年输欧水产额数亿美元的烟台，蒙上一层阴影。 来自企业的反馈表明，欧洲成品商为了保护自己的利益，已经要求中国加工厂对出口货物一定背70多斤的装备迎战蜈蚣、毒蜘蛛、鳄鱼、食人鱼 斯塔福德的官网每日更新一个数字，从2008年4月2日他开始徒步亚马孙河以来的天数累计，今天已经是第621天，走了3400多公里。上个月亲自去巴西和斯塔福德一起体验了三天行程的英国《每日邮报》巴罗克利夫回来后是这样写的 -