神马文学网糯米莲藕
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发布时间：2010年10月16日 来源: (福建美食网)作者: (fjccc.com)
糯米莲藕的制作材料：
主料：莲藕500克,糯米100克,莲子75克
调料：白砂糖200克
糯米莲藕的特色：
此菜白莲酥烂，塘藕软糯，其味清甜。
糯米莲藕的做法：
1. 将糯米淘洗干净，用清水浸泡30 分钟，捞起晾干水分；
2. 白莲（广昌白莲）洗净盛碗内，加上清水少许，入笼蒸20 分钟，取出透凉，削去蒂；
3. 将塘藕削去皮，用水洗净，先切去一端藕节，将糯米、白莲、灌入藕孔，藕孔填满后，用刀背轻轻地捶拍；
4. 再将装有糯米的藕放入沸水瓦钵内煮熟，取出晾凉，切片装盘，蘸食白糖，即可食用。
糯米莲藕的制作要诀：
1. 莲藕必须采用鲜嫩的；
2. 灌入糯米后，用牙签把藕孔扎成原状。
糯米莲藕的制作材料：
主料：莲藕500克,糯米100克,莲子75克
调料：白砂糖200克
糯米莲藕的特色：
此菜白莲酥烂，塘藕软糯，其味清甜。
糯米莲藕的做法：
1. 将糯米淘洗干净，用清水浸泡30 分钟，捞起晾干水分；
2. 白莲（广昌白莲）洗净盛碗内，加上清水少许，入笼蒸20 分钟，取出透凉，削去蒂；
3. 将塘藕削去皮，用水洗净，先切去一端藕节，将糯米、白莲、灌入藕孔，藕孔填满后，用刀背轻轻地捶拍；
4. 再将装有糯米的藕放入沸水瓦钵内煮熟，取出晾凉，切片装盘，蘸食白糖，即可食用。
糯米莲藕的制作要诀：
1. 莲藕必须采用鲜嫩的；
2. 灌入糯米后，用牙签把藕孔扎成原状。