糯米排骨

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 17:14:48

糯米排骨

(2008-02-24 20:58:39)转载 标签:

美食

 成品 用料:
  1、排骨半斤。
  2、糯米约二两。
  3、大白菜叶四张。
  4、老姜一小块。
  5、白糖半咖啡匙。
  6、香葱三棵。
  7、酱油两大匙。
  8、雀巢美极鲜味汁一大匙(也可用蚝油代替)。
  9、料酒一大匙。
  10、盐、味精适量。
 做法1:
  1、姜切片;取两棵葱切段,一棵切碎。
 2、将排骨斩段后冲洗净,放入酱油、美极鲜味汁、白糖、味精、盐、料酒、葱段、姜片,拌匀后腌约二十分钟。 3、将白菜叶下沸水中稍烫,捞出沥干水分。
 4、铺在盘中垫底。
 5、糯米用清水泡一夜后洗净沥干水分;将腌好的排骨逐一裹上糯米,摆在白菜叶上面。
 6、放沸水蒸锅中,加盖用中大火蒸四十分钟左右。
 7、取出后撒上葱碎即可上桌。
:)