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来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 15:31:11
【小疯煮食】之 红豆司康
图/文 失心疯
**未经作者许可，不得转载或摘编**欢迎光临失心疯美食·语录**
还是司康……
说，上瘾了，对司康。
菜头很喜欢，我也很喜欢，制作也方便，还不用鸡蛋，可以当早餐，也可以当下午茶，再加上瑶妈的无泡打粉方子，所以，撒了欢地做司康，一炉又一炉，司康，还是司康！
*****************************
原料：
红豆 50g
高筋面粉 250g
糖 50g
黄油 70g
牛奶 110g
酵母 6g
蜂蜜 10g
作法：
1. 红豆加清水浸泡一夜，备用
2. 浸泡好的红豆加入大量清水，煮熟
3. 加入蜂蜜，拌匀，备用
4. 酵母溶于温奶水中，备用
5. 面粉和糖过筛入面盆
6. 黄油沾面粉切成小块
7. 将黄油在面粉中搓成细屑
8. 将红豆加入面粉中
9. 一点点加入酵母奶水，将面粉捏成团（不能像做面包一样揉），盖上保鲜膜松弛30分钟
10.烤箱预热，烤盘铺油纸，将面团分成小份，搓圆压扁，排入烤盘，180度，中层，15分钟即可
步骤图：
*********************
***********************
疯言疯语：
* 由于红豆煮熟之后含有水分，所以可以先去一部分牛奶加入酵母静置后加入面粉中，然后试面粉干湿再酌情添加牛奶
图/文 失心疯
**未经作者许可，不得转载或摘编**欢迎光临失心疯美食·语录**
还是司康……
说，上瘾了，对司康。
菜头很喜欢，我也很喜欢，制作也方便，还不用鸡蛋，可以当早餐，也可以当下午茶，再加上瑶妈的无泡打粉方子，所以，撒了欢地做司康，一炉又一炉，司康，还是司康！
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原料：
红豆 50g
高筋面粉 250g
糖 50g
黄油 70g
牛奶 110g
酵母 6g
蜂蜜 10g
作法：
1. 红豆加清水浸泡一夜，备用
2. 浸泡好的红豆加入大量清水，煮熟
3. 加入蜂蜜，拌匀，备用
4. 酵母溶于温奶水中，备用
5. 面粉和糖过筛入面盆
6. 黄油沾面粉切成小块
7. 将黄油在面粉中搓成细屑
8. 将红豆加入面粉中
9. 一点点加入酵母奶水，将面粉捏成团（不能像做面包一样揉），盖上保鲜膜松弛30分钟
10.烤箱预热，烤盘铺油纸，将面团分成小份，搓圆压扁，排入烤盘，180度，中层，15分钟即可
步骤图：
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疯言疯语：
* 由于红豆煮熟之后含有水分，所以可以先去一部分牛奶加入酵母静置后加入面粉中，然后试面粉干湿再酌情添加牛奶