肉丁蔬菜摊鸡蛋的做法

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 16:14:16
肉丁蔬菜摊鸡蛋
肉丁蔬菜摊鸡蛋怎么做才好吃？其实肉丁蔬菜摊鸡蛋的做法非常简单，并不一定要看肉丁蔬菜摊鸡蛋做法的视频菜才能学会，跟着肉丁蔬菜摊鸡蛋的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料
栏目： 做法：煎 口味：家常味 准备时间：5分钟 人数：3人份 难度：初中水平 烹饪时间：10分钟
主料：
鸡蛋 4个
猪里脊肉 半条
辅料：
油菜 1棵
淀粉 1汤匙
调料：色拉油
20毫升盐
3克姜
5克料酒
半汤匙白皮洋
适量白糖
少许
肉丁蔬菜摊鸡蛋的做法
材料集合图：

将猪里脊洗净，放冰箱里冷冻一会儿
将冷冻过的猪里脊取出后，切0.6厘米的方丁，加嫩肉粉和一点儿食用油腌制5分钟

鸡蛋打散（加1克盐），淀粉加水调成稀糊后，倒入打散的鸡蛋液内搅拌均匀
油菜洗净切碎丁状待用

洋葱、姜洗净切碎米待用

热锅凉油（放1汤匙食用油）下洋葱、姜碎炒香，再放肉丁、油菜、料酒、盐、白糖炒至肉变色盛出

再放1汤匙食用油，倒入一半的鸡蛋液，关中小火，待鸡蛋液稍定型，放刚炒至变色的肉丁，再倒入另一半鸡蛋液
待定型后翻面，炒至熟即可

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