神马文学网自制五香葱花花卷
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 18:18:49
已有 49 次阅读 2010-4-27 04:12 |关键词:五香 葱花 花卷
俺是北方人，从小到大吃的面食和米饭长大，什么样的花卷俺都吃过。可要说自制的，真是很少。昨天回到家，俺心血来潮发上面，蒸了一锅花卷当早餐。缺点是最后做好后应该醒醒10分钟，小宝捣乱，没有醒，直接下锅蒸的。
2。将发酵好的面团取出，揉成圆形，压成面饼状，用擀面杖擀成长方形的面皮。
3。在面皮上均匀地抹上一层食油，再均匀地撒上五香面，盐，葱花。
4。从一端往前卷成卷，收口捏紧。
5。将卷均匀切分成等份。
6。把花卷蒙上湿布，醒发10分钟。
7。锅内加冷水，篦子上放玉米皮，花卷入内，蒸20分钟。关火焖5分钟，盛出即可。
最后这张看的时候请忽略这只爪爪！！俺这锅花卷来之不易啊---揉面的时候，小爪子伸过来抓了一块面，还把面粉弄了一地，出锅拍照，他也要助一把"手"!!
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