神马文学网可怕的"环境激素"就在我们的餐桌上
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/04 12:09:08
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可怕的"环境激素"就在我们的餐桌上
啥叫环境激素？近些年来，人们发现一些存在于生物机体之外的激素，被广泛应用于农业生产和人们日常生活中，在获取暂时利益的同时，也蒙受了巨大危害。比如，为了使牛、羊多长肉、多产奶，人们给这些牲畜体内注射了大量雌激素；为了不吃猪肥肉，养猪要加瘦肉精；为了让池塘里的鱼虾迅速生长，养殖户添加了“催生”的激素饲料；为了促使蔬菜、瓜果个大，提前进入市场，不惜喷洒或注射一定浓度催生剂。这种具有与人和生物内分泌激素作用类似的物质，被科学界称之为环境激素。看来我们每天吃的食物里面，大多含有环境激素。环境激素现在是无处不在、无时不有，餐餐摄入。现在环境激素已被各国科学家公认是继臭氧空洞，全球气候变暖之后人类的第三大环境灾难。
今年春节时，我的一位农民朋友送我一些自产的农产品。他说：“这些都是真正的绿色产品，你们城里人是吃不到的。你们城里人真可怜，吃的全都是加了药的（他指加了农药和生长激素等）。”我问：“那你们不吃吗？”他说：“我们不吃这样的，我们吃的瓜果蔬菜不加药，吃的鸡鸭鹅和蛋，全是放养的，不吃买来的饲料。”我说：“朴实的农民兄弟也学坏了。”他说：“不是我们学坏了。不这样，你们城里人不认啊，你们只认长得大的，漂亮好看的。再说了，这样作可以提高产量，增加收入，我们也乐意啊。”朴实的农民兄弟的实话值得我们深思，我们是坐茧自缚，自食恶果，这些药确实是我们城里人研究出来的。现在报应到我们自己身上来了。
上周国际环保组织“绿色和平”发布了一项最新的水污染调查报告《“毒”隐于江——长江鱼体内有毒有害物质调查》，在报告中称，在对取自长江的鲤鱼和鲶鱼这两种常见食用鱼进行检测后，发现了可以干扰内分泌并影响性发育水平的环境激素，而在我国还尚未将这些有毒有害的化学物质纳入监管体系。“绿色和平”水污染防治项目主任武毅秀介绍说：“在取自长江上、中、下游不同城市的鲤鱼和鲶鱼体内，我们测出了被称为‘环境激素’的壬基酚（NP）和辛基酚（OP）。这两种物质可导致雌性性早熟以及雄性精子质量下降、数量减少等性发育和生殖系统问题。除了壬基酚和辛基酚之外，“绿色和平”在这些来自重庆、武汉、马鞍山和南京的野生鲤鱼与鲶鱼体内还检测出了广受国际关注的持久性有机污染物全氟辛烷磺酸（PFOS），部分鱼体内还检测出了汞、铅和镉等重金属。在长江鱼体内检测出的环境激素，主要来源于人类工业生产所带来的污水排放。
长江"毒鱼"
这些被检出的化学物质，均已被证明是具有毒性、持久性和生物累积性的有毒有害物质，它们可在生物体内积累，在环境中持久存在和迁徙，经由食物链进入人体，将对人体健康构成威胁。原来我们每天都在“服毒”，在体内积累着的这些毒，不定哪天就会大暴发，这绝非耸人听闻，现在不是怪病层出不穷吗？有专家说，环境激素能导致男人精子减少、雄性退化，不育症高发；对女性来说，影响更不可小视，有太多来路不明、原因难找的不孕不育、乳腺增生、子宫肌瘤、闭经、月经量越来越少、多囊卵巢、卵巢早衰、恶性肿瘤等疾病；还有儿童性早熟、多动症，胎儿畸形，等等，虽然不能一口咬定环境激素就是罪魁祸首，但是两者的关系一定非同一般。含不同类型“激素”的食物，吃上一次肯定不会出问题，但是长期处在这种饮食环境中，我们的身体肯定会受到伤害！
环境的污染和农民的加药催生，使我们吃的食物没有干净的了。可是我们也不能不吃东西啊！所幸的是,针对这些有毒有害物质的全球限制和淘汰行动正在进行中。其中最重要的行动是《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》在去年五月的缔约方大会上同意将全氟辛烷磺酸等九种持久性有机污染物列为公约受控污染物名单。该修正案已于今年8月26日正式生效。我国也是缔约国之一，相信政府会采取积极措施来保证人民的健康和生命安全的。
我觉得还应该在中、大型超市、农贸市场设置检测仪器、提供检测方法，随时对有关食品主要质量参数进行检测，可由市场专职检测人员或人民群众开展抽检。国家应投入一定费用开展快速检测方法的研究，供市场快速确认质量。如此，不合格产品难以上市，也不敢上市，杜绝不合格产品上市才是保障健康的根本。