清炖羊肉
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 14:37:17
清炖羊肉
材料:羊肉、红萝卜、香菜、葱、姜、蒜、花椒、盐、味精、白胡椒粉、枸杞
做法:
1、羊肉放在热水里汆水,倒入少许白酒,煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来,用清水冲数遍。
2、红萝卜切块,姜拍碎,这样姜汁能煲出来,即驱寒又好味。
3、在沙煲内加入足量清水,除红萝卜外,将所有材料放入。
4、选择了炖肉档,炖开后,再放入红萝卜。
5、盖上锅盖再炖2个小时。放入香菜、盐、胡椒粉、味精即可。
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