神马文学网好厨师 一把盐
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 21:48:01
我曾经跟一位大厨学厨艺。大厨告诉我一个秘诀——好厨师一把盐。若是盐放得恰倒好处，几乎无须太多的调料，就有很好的味道。我爱看CCTV主办的厨艺大赛，各路大厨神乎其技，作品争奇斗艳，五花八门。可是，评委评判厨艺往往归结到一点：“太咸或是太淡了。” 盐是最基本的调料，往往被忽视。倘若在放盐这个环节上多下点基本功，是否会事半功倍？ 《三国演义》里的曹操，最初对于战胜强大对手袁绍，心里没底。谋士郭嘉纵论兵事，提出“曹操十胜”。其一就是“袁繁礼多仪，公体任自然，此道胜也。”意思是，袁绍喜欢繁文缛节，行动不便，不够灵活，而曹操简介自然没有很多负累。 大道至简，简是胜的法则。 人生如需要太多的行李，也无需过分的装饰。往往，我们真正需要的是一些简单的东西，例如，阳光、空气、健康和很好的睡眠，这些基本的元素正如恰倒好处的盐，能调出生活很好的美味。摘自《中国青年》查一路/文