腌糖蒜的做法
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/28 05:01:10
≮美食原料≯
鲜蒜5000克,精盐500克,红糖1000克,醋500克。
≮美食做法≯
1、将鲜蒜要切去,放在清水中泡5-7天(每天换一次水);
2、将泡过后的蒜用精盐腌着,每天 要翻一次缸,腌到第四天捞出晒干;
3、坐锅,加入水3500克,红糖、醋煮开,端离火口,凉透;将处理好的蒜装入坛,倒入清水,腌7天即可食用。
≮美食特色≯
腌过的糖蒜鲜而不辣,却有蒜味;稍酸而甜,非常可口。
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糖蒜的制作方法
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