腌糖蒜(附蒜梗的吃法）：祖传了三代的腌制方法

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/30 03:14:27

腌糖蒜
材料：带长长的绿蒜梗的新蒜100头盐60克陈醋或香醋1000克（2斤）白糖800克
糖醋比例是1斤醋8两糖（也可以根据自己的口味调整）
制作：1.将大蒜切去蒜梗（先别扔留用）和蒜须子，剥去老皮
2.洗净，并用清水（自来水即可）泡24小时（中间换一次水）
3.捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，一天要翻拌2次
4.捞出放到准备好的容器中（要干燥无油无水），腌蒜时腌出来的汤汁不要
放进容器中，扔掉即可
5.拿一个干净无水的盆，倒入醋和白糖，搅拌直到糖完全溶在醋里（不需要用火熬制）
6.搅好的糖醋液倒入腌蒜中，盖严即可
7.喜欢吃辣的3天就可以吃了，喜欢腌透的需要20天左右（根据蒜头的大小）
特别强调：糖醋汁不需要上火熬制，直接拌匀即可；腌蒜的容器不要用塑料的；调制糖醋汁时，因为每年的
蒜头大小会有差异，所以可以一斤斤的调制，只要糖醋汁没过蒜头即可，不要调制多了，以免浪
费；储存时放在太阳直射不到的地方室温存放就可以了；

腌糖蒜(附蒜梗的吃法）：祖传了三代的腌制方法腌糖蒜---祖传了三代的腌制方法! 腌糖蒜---祖传了三代的腌制方法@@@ 腌糖蒜---祖传了三代的腌制方法腌糖蒜---祖传了三代的腌制方法// 腌糖蒜----祖传了三代的腌制方法腌糖蒜---祖传了三代的腌制方法腌糖蒜---祖传了三代的腌制方法腌糖蒜---祖传了三代的腌制方法 [图片] 腌糖蒜---祖传了三代的腌制方法腌糖蒜---祖传了三代的腌制腌糖蒜---祖传了三代的腌制方法 - Qzone日志腌糖蒜---祖传了三代的腌制方法 - Qzone日志祖传三代，糖蒜腌制腌糖蒜---祖传腌制方法糖蒜的腌制方法糖蒜的腌制方法腌糖蒜腌制方法醃糖蒜---祖傳了三代的醃製方法 50种咸菜腌制方法（附：腌咸蛋、糖蒜）多种咸菜腌制方法（附：腌咸蛋、糖蒜）多种咸菜腌制方法（附：腌咸蛋、糖蒜）多种咸菜腌制方法（附：腌咸蛋、糖蒜）多种咸菜腌制方法（附：腌咸蛋、糖蒜）AA