神马文学网当妈的智慧----家常烧茄子（含：2种省油的方法）
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 13:55:22
《当妈的智慧》
文怡：
我结婚一年了，父母通情达理，很好相处，家庭幸福，工作稳定，收入凑合，北京户口，五险一金，父母双全……所有这些条件听起来很适合生个小屁孩儿了！
但我一想到对他负有不可推卸的责任，至少18岁之前是这样，我算不算被套牢了呢？就算我心甘情愿的被套牢了，那个小屁孩儿能真的如我所愿吗？
——我的愿望是什么？就是希望小屁孩儿能健康、乐观、坚强，宽容，拿得起放得下，能扛得住事儿，有一技之长，做自己喜欢的事儿。这些看起来好像都不符合现在人们对“成功”的标准，但确实是我心所愿！
如果小屁孩儿没在我的引导下达到上述要求，我是不是就算失败了？是不是对小屁孩儿的不负责任？如果万一不留神，小屁孩出溜到了旁门左道，也够我喝一壶的！呸呸呸！
我知道，我现在想这些问题都太早，也没什么实际价值，但我想，生个小屁孩儿出来容易，但不是目的，怎么养，才是最核心的问题！我得先把这些问题想明白，才能确定，生，还是不是？什么时候生吧！
另外，小屁孩儿出生了，我怎么能克服溺爱的心理呢？我实在见不得某些家长溺爱孩子的丑恶嘴脸，觉得自己的孩子哪儿哪儿都好，但我也能理解，自己养的当然怎么看都舒坦都顺眼了。就连我家的鼻涕（我家养的八哥狗），我还怎么看怎么都喜欢呢，甚至他曾经在我的闺床上大大，我都舍不得揍他！如果养个孩子，能克服吗？
其实，我有时候也憧憬有个可爱的小姑娘穿着可爱的花裙子，牵着我的手，有一搭没一搭的和我说着悄悄话，或者大汗淋漓的疯玩回来，抬着脏猴儿一样的小脸跟我说，妈妈，我饿了！一想起这些，我的心就柔软的好像化成一滩水，比十几岁的时候看《燃情岁月》的布拉德皮特还柔软……
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小屁孩儿的贫嘴妈：
我看布拉德皮特也柔软，但再看看自己，就疲软了。
世间本无事，庸人自扰之啊，你和我一样。关于要不要小屁孩儿，我曾经写过一篇文章，里面也充满了种种担忧，跟你一样儿一样儿的啊。现在总结看来，就俩字儿可以解释咱们的行为：闲的！
关于对小屁孩儿的责任，不止在18岁前。只要你一天活着，你澎湃的母性，绝不允许自己掉链子，就算到那时，那大小伙子会倍儿烦你，你也不会闭上你絮絮叨叨的嘴。跟你现在想要在人家18岁后，就“推卸责任”，绝对判若两人，到时候，想解套儿的是你儿子，一准儿不是你。
在你的引导下，你的小屁孩儿，肯定不会完全如你所愿，或许比你设计的更好，也许不如。也不会因为缺少了你的领导，堕落到何等地步。孩子是个奇妙的物种，他不是我们手中的一张折纸，叠成簸箕，还是叠成船，都由咱们说了算。当然，我不是说放任自流哈。
孩子这东西，我想通了，咱们只需定一基调儿，做父母的责任，就是尽自己最大的能力培养他，做他自己。你可能会说，你没当妈，现在说起来当然轻松。但我真想好了，只要孩子身体心理健康，人格健全，他的路就让他自己走。一个身心健康，人格健全的人，自然有他自己对成功的理解和标准。
他喜欢修鞋，我就全力支持他修鞋。她非要跳着脚儿的考中戏，我也认栽，最多我会费劲心思找一些，不靠睡导演，也能充分体会艺术人生的个案供她参考。
关于溺爱，是个问题。但说了也白说，因为我也是个不太理智的人。我得把我妈搬出来一用。在她的领导下，我非常有效的活了30多年，从小到大都是一个人面对所有困难。磕碰了太多次，到现在，基本上什么事儿在我看来，也算不得困难了。就算困难如狼一样，真来了，我也已经学会面对和解决它了，至少不怕它。
后来，几经反思，我突然发现了一个问题，原来这么多年，我被老太太“暗算”了。她一直克服着母爱天性的障碍，刻意地和我保持着一臂的距离。看着我摔跟头，看着我自己擦血，看着我假装说不疼，看着我痊愈，看着我再摔。。。。。。
当然，这一臂的距离，又足够在我即将掉下悬崖前，揪住我的脖领子，保住她产品的使用寿命，和她该品牌的美誉度。作为妈妈，必须得知道什么是悬崖，什么是台阶儿，搞反了，将是很可怕的。这对你如何引导小屁孩儿起着确定性作用。
由于我摔了太多跟头，以至于，我已经不太可能龇牙咧嘴，没心没肺的非得在悬崖边儿上跳皮筋儿了。所以，我们家老太太现已武功全废。
作为一个母亲，零距离的爱孩子是种本能，而超越天性，保持一臂的距离去爱孩子，是智慧。
另外，那什么，我“健康、乐观、坚强，宽容，拿得起放得下，能扛得住事儿，有一技之长，做自己喜欢的事儿”，也不太符合“成功”的标准，算是你理想中的大屁孩儿吧。如果你嫌自己养孩子费事儿，干脆直接收养我得了。
我帮你联系我妈办理过户，但有可能“转会费”比较高，到不是因为我的以上优点，让她有资格漫天开价儿。仅仅因为我是她的孩子，无论我的优点，缺点，也不管我是成功，还是失败，只要我每天健康和快乐的活着，据说就是她一辈子最大的财富。关于收养我的事儿，我觉得有点悬，拿太和殿跟她换，也未必有戏。
所以，自己生一个吧。搞不好，以后有人拿布拉特皮特跟你换，你都不为所动呢。
到那时，记得让他联系我，我换！
祝好
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家常烧茄子（含：2种省油的方法）
做法：圆茄子1个（或长茄子2根）
调料：生抽1汤匙（15ml）
做法：
1）茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。
2）将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。
3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炸成金黄色后捞出，充分沥干。（锅中的油过滤后还可以用）
4）锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青红椒块，翻炒20秒。
5）将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中，翻炒均匀。
6）出锅前，撒上另一半蒜末即可。
超级啰嗦：
**茄子是比较吃油的菜，用油煎炸过的茄子，做出来的口感会比较好吃。如果觉得麻烦，想简便一些，有2种方法可供选择：
（1）将茄子切块，放在案板上，置阳光下晾晒3小时左右，待茄子中的水分蒸发一部分，再用来做菜，吃油会比较少。
（2）茄子切块放入碗中，撒一些盐，将茄子中的水分杀出来。做菜前，用手将茄子的水分攥出来，在炒制过程中，也可以吃油少些。
**在茄子的挑选上，大家可以尝试一下，茄子表面发乌的，要比表面泛着光泽的，味道和口感更好。
**提前调好料汁，比较方便，节省时间，免得因为过烹饪时间过长，茄子变得软塌塌的。
**起锅时放一半蒜，出锅前再放一半蒜，会让这道菜的味道更鲜美，信不信由你哈。
