神马文学网破译红酒密码：四招鉴别假洋酒
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 14:21:06
随着中国经济快速发展，人民的生活水平不断提高，很多在笔者小时候想都不敢想的事物，如今已经大踏步地走进千家万户，而过去视其为身份和品味象征的红酒，也悄然成了饭桌点睛之笔。买红酒的中国人多是多了，可大家真的懂红酒么？大家知道哪里的红酒最好么？大家知道什么菜肴与什么红酒最搭配？甭说这些了，就连咱们饭桌上的红酒是真是假，恐怕都没几个人能答得上来。
恐怕你已经被瓶子上的文字搞懵了，这些看似进口的洋货，实际很多是在国内分装的，价格低廉让你无法想象。接下来，笔者向大家简单介绍几个破解红酒密码的小妙招，有了它，你就不会再花高价钱买中国自酿的法国红酒了。
1.酒瓶外观——酒瓶背面标签上的国际条形码
一般来说6开头的肯定是中国灌装的，3开头的多为法国原装的。一般法国不同产区的酒标是有一定规律的，可以在网上相应查得到。看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，质量不能保证。
2.从玻璃瓶判断
国内的红酒一般做得比较粗糙，瓶子看起来暗淡没光泽。还有瓶子下方的毫升数一般标750ml，用的是毫升表示，而法国的瓶子一般标75cl，用的是分升表示。同时法国的瓶底深部较厚，国内的都很浅。如果你对法国各个产区认识深的话，甚至可以通过瓶形来判断。因法国不同产区的玻璃瓶形会有各自的特点。而国内灌装的一般不会注意到这一点。
3.看酒塞标识
打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样，因为在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
4.观察瓶子封口处是否转动
法国的玻璃瓶口封口标一般是可以转动的，因为对酒起密封作用的是橡木塞而非封口标，所以封口标一般都转得动。但很多国内灌装的红酒，因为工艺的不同，很多转不动，有时甚至怕漏气，故意将封口标做得紧紧的，同样也转不动。
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