神马文学网无肠公子的诸多不宜
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/01 22:21:17
无肠公子的诸多不宜
无肠公子？嘛！嘿嘿，就是螃蟹。螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品，特别是对结核病的康复大大有补益。说到螃蟹，现在正是膏满黄足之时，是吃蟹的最好时节，素有“10尖9圆”之说。但是，万物都是有利有弊的，由于螃蟹性格寒凉，很多人是不宜多食。
如：过敏体质的；脾胃虚寒者 ；患有伤风、发热、胃病、腹泻者；顽固性皮肤瘙痒疾患之人；患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高；螃蟹含很高的嘌呤物质，痛风的人不宜吃 ；月经过多、痛经、孕妇宜少吃或不吃. 中医认为，螃蟹性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利；老人和小孩也不宜多吃。
螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食；鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉；生蟹未熟透的蟹不宜食用，存放过久的熟蟹也不宜食用；忌食死螃蟹，因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；会造成中毒。
还有螃蟹如果和一些食品混吃就会引起不良反映。因此，吃螃蟹时应该注意以下禁忌：据《本草纲目》记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中意气，治消咳利水，阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利，功能与此相反故二者不宜同吃。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。吃螃蟹后吃柿子，二者相遇，不易消化，导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。吃螃蟹后饮茶：不利于消化吸收，故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。吃螃蟹后吃花生易致腹泻，肠胃虚弱者尤应忌之。