神马文学网奥，纳豆其实就是...
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/02 02:15:18
整天价纳豆。电台、报纸、好多舆论都在讲纳豆，今天我才明白所谓纳豆其实就是我们小时家里父母自己做的那种豆子，根据它的臭味我们叫它“脚丫子豆”现在人们给它起个学名——纳豆，这一下可把我给纳着了。 记得父亲每年这个时候就把一些黄豆煮了，然后用干净塑料布包好，外边再用布包好放到锅台类较暖的位置，住几天拿出来看看，还自言自语的嘟哝着“脚丫豆快好了，又过一阵子买些青萝卜、胡萝卜洗净切小方块，再加些白菜方块等，与那拉丝的豆子搅成一块放到一个罐子里，放上盐、花椒煮的水封好后又藏起来了。 记不清藏了多长时间，突然那一天的晚饭桌上出现了一盘有红、绿、黄、白色的”纳豆菜“，因为每年做一次所以是新鲜菜肴，弟兄姊妹们的小勺，小筷子都显得特好使，一阵就吃光了，连续吃几天父母再往里加些菜，这二锅头的味道就差了些，往后逐渐就不在被争抢了，再吃几天 此菜便退出当年的菜谱 ，潜伏到下一年再来。 父亲已走了多年，此豆也没再吃到。现在回忆起父亲，他老人家做”纳豆“的形象是很具体的，后悔当年没跟父母把此豆做法完全学会，不过也差不多，今天看到纳豆的做法，也就不愁了。