手把手教你做色香味俱全的秘制饺子招牌蘸料

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/28 11:24:02

秘制饺子招牌蘸料 [

手把手教你做色香味俱全的秘制饺子招牌蘸料



材料:

陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻



做法:

1、大蒜洗净捣成蒜泥;大葱洗净切碎备用。



2、将蒜泥和葱碎放入碗中,加入适量辣椒粉和少许盐(用量可根据个人口味加减)。



3、锅中放入适量油,小火炸香花椒捞出不要,将热油泼在辣椒粉上。

4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾,倒入碗中。(加热醋的目的是让醋的口感更柔和)



5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。(喜欢醋多的,生抽就少放点调味,这个根据个人口味啦,也可以适当加入少许砂糖)





如果你没有充裕的时间,就做这个秘制饺子蘸料简易版:

1、先将葱花和蒜泥拌匀。

2、调入适量酱油和陈醋。

3、最后加入红辣椒油拌匀即可。


实在想偷懒,买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料:

1、适量陈醋中加入少许糖。

2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。

  

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