神马文学网健康彩面DIY
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/01 20:06:54
健康彩面DIY 
用料：白面、荞麦面 菠菜、胡萝卜、鸡蛋、绿豆芽、南极虾 调味料：芝麻酱、日式酱油、醋、鸡精、白糖、麻油做法：面条： 一、将菠菜与胡萝卜分别榨汁，一只鸡蛋搅匀 二、将约一斤白面一分为三，分别与菠菜汁、胡萝卜汁以及鸡蛋拌匀，揉成面团 三、将约三两的荞麦面加水，揉成面团 四、将面团饧二十分钟后，擀成薄片，切成面条 五、锅内做水，将四种面分别煮熟后，捞起过凉水，拌上麻油待用 
菜码： 一、菠菜切断、胡萝卜切丝，与绿豆芽分别过水焯熟后捞起过凉水待用 二、南极虾去头去皮，从尾部数第三节虾节处挑出泥肠，用料酒和盐抓洗两遍后，用烹调纸吸净水份，加盐、胡椒粉腌二十分钟后，用开水焯熟待用 调料： 一、芝麻酱用麻油稀释 二、蒜切末 三、将上述调料混合，加入日式酱油、醋、鸡精、白糖即成 吃前将面、菜码、调料拌匀即可
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