请客最佳凉盘——简单的越南春卷
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/11 05:52:32
请客最佳凉盘——简单的越南春卷
(2010-09-27 11:37:52)转载
最近比较嗜请客。
其实请客吃饭不算很浩大的工程,规划设计好了,也能从容应付。
小窍门是~~上点新鲜又容易的口味道,嘎嘎。
越南春卷,很多人的心头爱,其实做起来不难。国庆请客吃饭,计划用这个当作头盘,肯定男女老友皆,而且很轻松就是一道菜,欧椰~~
越南春卷
关于越南春卷的内容随你喜欢~虾仁或者鸡肉、肉末都可以,除了配黄瓜,生菜丝也挺不错。简单三几样自己组合搭配好了,用嫩嫩的春卷皮一裹,蘸些酱怎么都是好吃的~~~至少,不会难吃吧。呵呵。
原料:越南春卷皮,活海虾,黄瓜,鸡蛋,火腿(可省),蒜蓉辣酱,番茄酱
步骤:
1、用凉水或温水将越南春卷皮泡软,时间不用太长,一软即可;鸡蛋打成蛋液,煎成蛋皮;将黄瓜、火腿、煎好的鸡蛋皮切成丝;虾放入沸腾的葱姜水里烫变红即捞出过凉水,这样口感才脆,然后去虾皮、虾头备用。
2、三种切好的丝和焯好的虾仁一起放在春卷皮上,卷好。
3、将蒜蓉辣椒和少量番茄酱混合,作为春卷皮的蘸料;或者,也可以直接用酸甜口的泰国鸡酱,也好。
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