神马文学网烧糖醋排骨不放糖你信不？---美味还加倍 - 可可的日志 - 网易博客
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 17:53:07
烧糖醋排骨不放糖你信不？---美味还加倍
◆◆厨厨动人 2009-05-14 09:32:29 阅读15 评论0 字号：大中小 订阅
Apple的感性时间：改变，也是一种幸福的方式？
人生面临重大选择！ 
三天的时间去考虑足以决定我一辈子的事情。
这个时候，我发现：原来我的生活目的性那么的模糊不堪。
一直觉得我知道自己想要什么，可是当有人真的问出这个问题的时候，我却什么都答不上来，唯独只有三个字：不知道！
可悲吧？
有太多的不舍，有太多的顾虑，要迈开这一步太艰难了。
虽说现在走的这条路上也充满着很多我之前没有想到的困难，未来还是充满着很多不确定，我彷徨过，但是那个时候我告诉自己：坚持，这才刚开始，绝不能输在起跑线上。
现实就是喜欢跟人开玩笑，原本笔直的路，走着走着，突然左边出现了一岔路。
虽说之前也知道可能会有，但是真的到来了，我还是乱了阵脚。
是笔直继续？还是走上这条岔路？
看着这条岔路可能是一条捷径。
可是直觉告诉我继续笔直走，虽说是绕了远路，可是沿途可能会有更多地风景等着我。
我是个喜欢看风景的人，这么说来，似乎应该继续沿着笔直的路走下去，但是人活在这个世界上永远都不可能是一个人，你要想到很多人的在乎。
昨天有人告诉我，既然现在的路茫茫，何不做一个改变，机会是不会在那等着你的。
曾经在蔡康永的博客里看到过这样一句话，印象深刻：改变，也是某一种幸福的方式！
当时我是如此坚信不移，但是真到了让我决定改变与否的时候，觉得这句话给不了我丝毫的力量！
想想看自己真的挺可悲，现在脑子里居然有一个念头：我走去岔路试试，不行，再折回来？
apple同志，你说这可能吗？
（因为现在脑子太乱了，一定看的你们云里雾里的，不好意思~~）
停止胡言乱语，上菜----糖醋排骨。
很普通也是大多数人的爱。
不过今天我要跟大家分享的是一道不一样的糖醋排骨做法：不放糖！
糖醋排骨不放糖你信不？
那放了什么玩意儿呢？苹果菠萝也～
用菠萝和苹果熬成的汁！（具体见后面的做法有详细说明的）
这汁带有浓浓的苹果菠萝清香，酸酸甜甜，与加了砂糖的口感完全不一样！
你可以把熟烂的菠萝和苹果块一同放进去煮，吃的时候，你还可以吃到菠萝粒哦～
(苹果一般都会完全化掉)
不在外面裹面粉也能烧出浓郁稠腻的糖排！
撒了点白芝麻，香上加香！
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学习就是在不断的摸索中前进
不放糖的糖醋排骨
做法：
一、材料：
材料1：排骨、菠萝、苹果。
材料2：白醋、番茄酱、料酒、生抽、老抽、熟白芝麻、淀粉、葱、姜、浓汤宝（忘了拍了）。
准备工作1：熬制
菠萝苹果去皮切小块，锅中放清水，熬煮至苹果菠萝熟烂，我是前一天晚上用电饭煲熬的。
准备工作2：做酸甜汁
熬出的汤汁，放一汤匙番茄酱和3汤匙白醋（醋量可以根据个人口味，喜欢酸的朋友可以多放一点），煮开做成酸甜汤备用。
二、步骤：
1、葱拍碎切段，姜切丝，排骨用清水焯一下，水一开马上捞起沥干。
2、捞起的排骨放碗中加葱段姜丝，少许生抽、料酒、水淀粉（一汤匙即可，不想要有着厚厚外衣的糖排）腌制15分钟左右。
3、锅中放油加热至9成，放入排骨。
4、3秒钟后立即关火（保证排骨的肉还是嫩的），用筷子翻动一下。
5、捞起，用排骨表面的余油还可以继续加热一会儿。
6、浓汤宝兑水一大碗，倒入锅中。
7、放老抽生抽（根据排骨的量按差不多1：1.5比例）、少许盐。
8、倒入事前做好的酸甜汤。
9、加热，在煮沸前就可以下排骨了。你可以把熟烂的菠萝和苹果块一同放进去煮，吃的时候，你还可以吃到菠萝粒哦～(苹果一般都会完全化掉)
10、盖上锅盖，大火煮开，水分汤汁耗去一半的时候，转小火炖至汤汁稠，出锅前撒上白芝麻即可。
特别说明：一直有朋友问我浓汤宝，是超市买的，就是家乐的浓汤宝，我做菜的时候挺喜欢放的！！
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