家庭酿制葡萄酒

引用

飞翔茶庄 的 冬季喝什么茶好
       冬季到了,爱喝茶的人们,又开始忙碌选择适合冬天喝的好茶了,哪么冬季适合喝什么茶|什么茶最适合冬天喝呢?这里搜集到了一些资料,供大家参考.
冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。

红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物———茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体。 

红茶甘温，可养人体阳气。红茶含有丰富的蛋白质，可补益身体，养蓄阳气，含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。黑茶能消化肉食，消化脂肪，调整三大代谢(糖代谢、脂肪代谢、水代谢)，是边区以肉食为主的少数民族很少患糖尿病、前列腺病的原因之一。黑茶类似中药陈皮，越陈越好，在存放中产生数百种珍贵的酶，能益肾降浊，对肾炎，糖尿病肾病都有良好的作用。
黑茶 黑茶品种繁多，有湖南湘尖、湖北老青茶、四川边茶、云南普洱茶以及广西六堡茶等。饮用黑茶时一般选用紫砂壶即可，玻璃次之。因黑茶为发酵茶，所以第一次冲泡的水定要倒掉。在这里主要介绍普洱茶，普洱茶是黑茶中的名品。通常分为散茶和紧压茶二种，其中紧压茶包括了普洱沱茶、方茶、圆茶(七子饼茶)、千两柱茶、团茶、金瓜贡茶等式样。它具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、止咳生津、养气、提神、化痰等功效，一直被誉为一种攻补兼备的良药。除单独冲泡外，也可加入其他材料，以下介绍两种常用方法和功效： 

　　一、菊茶普洱茶 

　　材料：干菊花2.5克，普洱茶叶3克。 

　　调制：1、将菊花与普洱茶叶置入有杯盖的瓷杯中并注入开水。 

　　2、第一泡茶倒掉不喝，再注入开水。 

　　3、约2分钟即可掀盖，菊花香味溢出，趁热饮用。 

　　功效：具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。(菊花以杭白菊和黄山贡菊为上品) 

　　二、玫瑰普洱茶 

　　材料：玫瑰花15克，普洱茶3克，蜂蜜适量。 

　　调制：1、先将普洱茶放在杯碗中，注入开水。 

　　2、第一泡茶倒掉不喝，第二泡加入玫瑰花，再注入开水冲泡，待稍凉，加入蜂蜜即可。 

　　功效：玫瑰花加普洱茶一起冲泡饮用，芳香怡人，能疏解胸闷、气烦的心情，对缓解紧张、抑郁有不错的效果。  


　　红茶

　　红茶以安徽祁门县的祁红最为著名。饮用红茶可以使骨骼强壮，建议每天服用一杯红茶，如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼效果更强。冲泡红茶时，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。红茶除了单独冲泡外，还可在红茶中加入其他材料，以下介绍几种方法和功效：
　　一、牛奶红茶。
　　材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。
　　调制：1、将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。
　　2、红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。
　　3、将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。
　　功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。
　　二、黄芪红茶。
　　材料：黄芪15克，红茶3克。
　　调制：1、把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。
　　2、放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。
　　特色及功效：黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虚弱，自汗盗汗，充气不足，痈疽不溃，退肿排毒等。有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。对中枢神经、心血管有利，有降压作用，还可利尿，抗病毒，抗衰老，抗肿瘤等作用。
　　三、甘蔗红茶。
　　材料：甘蔗500克，红茶5克。
　　调制：将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。
　　功效：清热生津，治疗咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻食品等，是理想的保健茶饮。
　　四、糯米红茶。
　　材料：糯米50克，红茶5克。
　　调制：1、将糯米洗净，放入锅中。
　　2、加入适量清水煮。
　　3、在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。
　　功效：益气养血，改善身体虚弱症状。