[中西面点]教你用电饭锅做好吃的蛋糕

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 15:41:22
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
 　　按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
 　　　　三根筷子准备打蛋清 ..
 　　打两下就这样了
 　　为了突出甜，放一点点盐
　　
 　　一勺糖
 　　继续打继续打继续打
　　有点稠时再放一勺糖，继续打
 　　大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
　　这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
 　　蛋黄里放两勺糖
　　
 　　3勺冒尖的面粉
 　　6勺牛奶
 　　搅拌好
 　　倒入一半奶油状的蛋清
　　注意：上下搅拌而不是打圈
 　　搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
 　　电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
　　倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
 　　倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
　　
 　　按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
　　然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
　　
 　　开盖咯
　　
 　　锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
　　松软可口的蛋糕，大功告成啦！
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