神马文学网金草鱼
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金草鱼 视频_百度视频
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video.baidu.com/v?word=金草鱼 2010-10-15
金草鱼
百科名片
图例
金草鱼（gold Ctenopharyngodon idellus）属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。英文名：Grass carp 。 我国2001年从俄罗斯引进的目前最优秀的新品种鱼类，故又名俄罗斯金草鱼。金草鱼以其独特的食性和觅食手段而被当做拓荒者而移植至世界各地。
外形特征
其体较长，略呈圆筒型，腹部无棱。头部平扁，尾部侧扁。口端位，呈弧形，无须。下咽齿二行，侧扁，呈梳状，齿侧具横沟纹。背鳍和臀鳍均无硬刺，背鳍和腹鳍相对。体呈金黄色或黄白色，偶鳍微黄色。
生活环境
俄罗斯金草鱼一般喜栖居于俄罗斯的江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域。具河湖洄游习性，性成熟个体在江河流水中产卵，产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中，通常在被水淹没的浅滩草地和泛水区域以及干支流附属水体（湖泊、小河、港道等水草丛生地带）摄食育肥。冬季则在干流或湖泊的深水处越冬。俄罗斯金草鱼性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，性贪食，为典型的草食性鱼类。其鱼苗阶段摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等，体长约达10厘米以上时，完全摄食水生高等植物，其中尤以禾本科植物为多。俄罗斯金草鱼摄食的植物种类随着生活环境里食物基础的状况而有所变化。
繁殖特点
俄罗斯金草鱼和草鱼的生殖情况相类似，由佛山市顺德区农业生产站经过长达5年的培育和繁殖经验归纳为在水温22-30度的自然条件下，不能在静水中产卵。产卵地点一般选择在江河干流的河流汇合处、河曲一侧的深槽水域、两岸突然紧缩的江段为适宜的产卵场所。生殖季节和本草鱼相近，较青鱼和鳙稍早。生殖期为3-7月，比较集中在4-5月间。一般江水上涨来得早且猛，水温又能稳定在16℃左右时，俄罗斯金草鱼产卵即具规模。通常产卵是在水层中进行，鱼体不浮露水面，习称“闷产”；但遇到良好的生殖生态条件时，如水位陡涨并伴有雷暴雨，这时雌、雄鱼在水的上层追逐，出现仰腹颤抖的“浮排”现象。卵受精后，因卵膜吸水膨胀，卵径可达5毫米上下，顺水漂流，在19-20℃左右发育最佳，大约30-40小时孵出鱼苗。
俄罗斯金草鱼生长迅速，就整个生长过程而言，体长增长最迅速时期为1-2龄，体重增长则以2-3龄为最迅速。当4龄鱼达性成熟后，增长就显著减慢。1冬龄鱼体长为340毫米左右，体重为750克左右；2冬龄鱼体长约为600毫米，体重3.5公斤；3冬龄鱼体长为680毫米左右，体重约5公斤；4冬龄鱼体长为740毫米左右，体重约7公斤；5冬龄鱼体可达780毫米左右，体重约7.5公斤；最大个体可达35公斤左右。
俄罗斯金草鱼比本地草鱼生长快，个体大，最大个体可达35公斤。肉质肥嫩，味鲜美，颜色吸引。每百克可食部分含蛋白质19.5-26.6克，脂肪1.8-8.9克，热量133-187千卡，钙60-160毫克，磷30-312毫克，铁2.3-9.6毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.19毫克，尼克酸2.8毫克。
食用价值
草鱼肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效，而俄罗斯草鱼更是营养丰富。广东近几年用以与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目。其胆性味苦、寒，有毒。动物实验表明，俄罗斯金草鱼胆有明显降压作用，有祛痰及轻度镇咳作用。用胆汁治暴聋和水火烫伤。胆虽可治病，对吞服草鱼胆中毒者尚无特效疗法，故不宜将草鱼胆用来治病，如必须应用，亦需慎重。
金草鱼——可以做成“刺身”的草鱼
2010-3-23 08:47:04
文章来源:广东省农科院彩田农业科技信息中心
说起草鱼，大家一定不会陌生，但说到金草鱼，大家就不太熟悉了吧？近日，笔者在顺德伦教三洲的某养殖场见到了比较少见的金草鱼，并向养殖场负责人了解了金草鱼的养殖要点、品种特性及消费情况。
说起草鱼，大家一定不会陌生，但说到金草鱼，大家就不太熟悉了吧？近日，笔者在顺德伦教三洲的某养殖场见到了市场上比较少见的金草鱼，并向养殖场负责人了解了金草鱼的养殖要点、品种特性及消费情况。
金草鱼
1、体色以金黄色为主要特征
金草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，是我国2001年从俄罗斯引进的草鱼新品种，其体较长，略呈圆筒型，腹部无棱。头部平扁，尾部侧扁。口端位，呈弧形，无须。因体呈金黄色或黄白色，偶鳍微黄色，故名“金草鱼”。
2、生长速度比普通草鱼快，饵料要求较高
据养殖场负责人陈生反映，金草鱼的生长速度比普通草鱼稍快，其养殖不到一年的金草鱼体重已达上市规格（在2～3斤/尾左右）。但与普通草鱼相比，金草鱼对饲料要求较高，饲料中的蛋白含量要求在38％以上。同时，在养殖过程中还要定期补充青绿饲料，改善草鱼口味，提高其养殖品质。
正在摄食的金草鱼
3、混养品种需得当
目前，随着顺德区名优品种养殖量的增加，草鱼这一常规品种在当地的养殖面积逐渐缩减，养殖方式也从主养模式逐渐向混养模式转变。金草鱼亦不例外，虽然该品种在品质和价格方面均比草鱼占据优势，但在顺德区的养殖仍未成规模，所以多以混养为主。陈生告诉笔者，与金草鱼混养的品种，一定要选择养殖成本与它相近的鱼才可以降低成本，提高利润。养殖场是将其与黄骨鱼混养，因为这两种鱼的养殖成本比较接近，都在7元/斤左右。“如果将金草鱼与成本在7元/斤以上的混养，投喂同样的饲料和采用同样的管理方法，养殖出来的金草鱼成本也会在7元/斤以上。同样，在黄骨鱼的池塘中混养普通草鱼也不行。”
4、塘头价格不错，以“刺身”消费为主
陈生告诉笔者，当前顺德养殖金草鱼的人还不多，所以其市场价格不错，当前的塘头价格在10元/斤左右。其消费市场主养以中高档酒店为主，做成“刺身”（是将新鲜的鱼，依照适当的刀法加工，享用时佐以调料而调出来的一种生食料理，如生鱼片等）消费，如位于顺德大良的南记海鲜饭店就有金草鱼的“刺身”供应。
虽然现在金草鱼价格还不错，不过陈生今年暂不准备投放新的苗种，因为近期饲料涨价厉害，养殖成本明显增加，在后市不明朗的情况下愿意投苗，目前只打算将现有的鱼往大规格方向养，等到市场行情比较好的时候再出售。“现在把鱼卖了，大部分人只能保本。加上现在重新放鱼苗，又要饲料投入，饲料成本增加直接影响到整个养鱼成本的投入，可以说，后期用同样的成本是无法养出现在这样的鱼的。”
后记：据资料显示：金草鱼胆有一定的降压效果，有祛痰及轻度镇咳作用。用胆汁治暴聋和水火烫伤有一定疗效。其鱼胆虽可治病，但对吞服草鱼胆中毒者尚无特效疗法，故不宜将草鱼胆用来治病，如必须应用，亦需慎重。
图片来自：c2000.cn/...
...山就有30条金草鱼 1280x853 .194k .jpg收藏设置
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滨湖湿地养出“金草鱼”
http://www.sina.com.cn 2007年09月18日 08:05 大众网-大众日报
本报滕州讯 滕州市滨湖镇农民吴玉发在滨湖湿地以“上林下渔”模式养殖的草鱼，绿色安全，受到韩国客商的青睐，被一次定购了10万公斤。
9月12日上午，记者来到微山湖岸边的滨湖湿地。这里岸上种树，塘中养鱼，形成了水草丰茂、树木葱郁的自然环境。在湿地深处，靠承包湿地发家的吴玉发告诉记者，他于2004年承包了这里的2000亩地，按照湿地规划要求，对承包土地进行了“上林下渔”的改造。鱼饲料全部是从微山湖打捞的野生湖草，并且不添加任何添加剂，这样喂养的草鱼不仅绿色无污染，而且肉质好，细而不腻。
随着养殖规模的扩大，吴玉发的草鱼名气越来越大，今年春天，日照一家外贸公司将吴玉发养殖的草鱼样本拿到一个水产品博览会上，被韩国客商看中，一次就订购了10万公斤的定单，每公斤价格16元，比在内地市场价格高出一半。
吴玉发感慨说：“我能在短短的3年多时间里买上别克、奥迪车，全靠这个滨湖湿地。”
据介绍，滕州滨湖湿地位于南四湖东岸，现有湿地总面积16900公顷，是淮河流域重要的水资源调蓄地和 南水北调东线工程的重要调水区，也是鸟类重要的栖息地和迁徙驿站。吴玉发承包的湿地属于国家批准的763公顷试点的一部分，该试点充分发挥了滨湖湿地生物多样性优势，形成了良好的生态环境，为改善南水北调工程的水质提供了有力保障。
“因为在‘上林下渔’模式上的成功，吴玉发被全国绿化委和国家林业局评为‘绿色小康户’。”滕州市林业局局长郭传伟说。目前，滕州许多湿地承包户所养殖的鱼类，由于生存环境良好，被韩国、日本看好，已经有多家承包户与外商达成了购销意向。
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金草鱼
百科名片
图例金草鱼（gold Ctenopharyngodon idellus）属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。英文名：Grass carp 。 我国2001年从俄罗斯引进的目前最优秀的新品种鱼类，故又名俄罗斯金草鱼。金草鱼以其独特的食性和觅食手段而被当做拓荒者而移植至世界各地。
外形特征
其体较长，略呈圆筒型，腹部无棱。头部平扁，尾部侧扁。口端位，呈弧形，无须。下咽齿二行，侧扁，呈梳状，齿侧具横沟纹。背鳍和臀鳍均无硬刺，背鳍和腹鳍相对。体呈金黄色或黄白色，偶鳍微黄色。
生活环境
俄罗斯金草鱼一般喜栖居于俄罗斯的江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域。具河湖洄游习性，性成熟个体在江河流水中产卵，产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中，通常在被水淹没的浅滩草地和泛水区域以及干支流附属水体（湖泊、小河、港道等水草丛生地带）摄食育肥。冬季则在干流或湖泊的深水处越冬。俄罗斯金草鱼性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，性贪食，为典型的草食性鱼类。其鱼苗阶段摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等，体长约达10厘米以上时，完全摄食水生高等植物，其中尤以禾本科植物为多。俄罗斯金草鱼摄食的植物种类随着生活环境里食物基础的状况而有所变化。
繁殖特点
俄罗斯金草鱼和草鱼的生殖情况相类似，由佛山市顺德区农业生产站经过长达5年的培育和繁殖经验归纳为在水温22-30度的自然条件下，不能在静水中产卵。产卵地点一般选择在江河干流的河流汇合处、河曲一侧的深槽水域、两岸突然紧缩的江段为适宜的产卵场所。生殖季节和本草鱼相近，较青鱼和鳙稍早。生殖期为3-7月，比较集中在4-5月间。一般江水上涨来得早且猛，水温又能稳定在16℃左右时，俄罗斯金草鱼产卵即具规模。通常产卵是在水层中进行，鱼体不浮露水面，习称“闷产”；但遇到良好的生殖生态条件时，如水位陡涨并伴有雷暴雨，这时雌、雄鱼在水的上层追逐，出现仰腹颤抖的“浮排”现象。卵受精后，因卵膜吸水膨胀，卵径可达5毫米上下，顺水漂流，在19-20℃左右发育最佳，大约30-40小时孵出鱼苗。
俄罗斯金草鱼生长迅速，就整个生长过程而言，体长增长最迅速时期为1-2龄，体重增长则以2-3龄为最迅速。当4龄鱼达性成熟后，增长就显著减慢。1冬龄鱼体长为340毫米左右，体重为750克左右；2冬龄鱼体长约为600毫米，体重3.5公斤；3冬龄鱼体长为680毫米左右，体重约5公斤；4冬龄鱼体长为740毫米左右，体重约7公斤；5冬龄鱼体可达780毫米左右，体重约7.5公斤；最大个体可达35公斤左右。
俄罗斯金草鱼比本地草鱼生长快，个体大，最大个体可达35公斤。肉质肥嫩，味鲜美，颜色吸引。每百克可食部分含蛋白质19.5-26.6克，脂肪1.8-8.9克，热量133-187千卡，钙60-160毫克，磷30-312毫克，铁2.3-9.6毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.19毫克，尼克酸2.8毫克。
食用价值
草鱼肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效，而俄罗斯草鱼更是营养丰富。广东近几年用以与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目。其胆性味苦、寒，有毒。动物实验表明，俄罗斯金草鱼胆有明显降压作用，有祛痰及轻度镇咳作用。用胆汁治暴聋和水火烫伤。胆虽可治病，对吞服草鱼胆中毒者尚无特效疗法，故不宜将草鱼胆用来治病，如必须应用，亦需慎重。
金草鱼——可以做成“刺身”的草鱼
2010-3-23 08:47:04
文章来源:广东省农科院彩田农业科技信息中心说起草鱼，大家一定不会陌生，但说到金草鱼，大家就不太熟悉了吧？近日，笔者在顺德伦教三洲的某养殖场见到了比较少见的金草鱼，并向养殖场负责人了解了金草鱼的养殖要点、品种特性及消费情况。
说起草鱼，大家一定不会陌生，但说到金草鱼，大家就不太熟悉了吧？近日，笔者在顺德伦教三洲的某养殖场见到了市场上比较少见的金草鱼，并向养殖场负责人了解了金草鱼的养殖要点、品种特性及消费情况。
金草鱼
1、体色以金黄色为主要特征
金草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，是我国2001年从俄罗斯引进的草鱼新品种，其体较长，略呈圆筒型，腹部无棱。头部平扁，尾部侧扁。口端位，呈弧形，无须。因体呈金黄色或黄白色，偶鳍微黄色，故名“金草鱼”。
2、生长速度比普通草鱼快，饵料要求较高
据养殖场负责人陈生反映，金草鱼的生长速度比普通草鱼稍快，其养殖不到一年的金草鱼体重已达上市规格（在2～3斤/尾左右）。但与普通草鱼相比，金草鱼对饲料要求较高，饲料中的蛋白含量要求在38％以上。同时，在养殖过程中还要定期补充青绿饲料，改善草鱼口味，提高其养殖品质。
正在摄食的金草鱼
3、混养品种需得当
目前，随着顺德区名优品种养殖量的增加，草鱼这一常规品种在当地的养殖面积逐渐缩减，养殖方式也从主养模式逐渐向混养模式转变。金草鱼亦不例外，虽然该品种在品质和价格方面均比草鱼占据优势，但在顺德区的养殖仍未成规模，所以多以混养为主。陈生告诉笔者，与金草鱼混养的品种，一定要选择养殖成本与它相近的鱼才可以降低成本，提高利润。养殖场是将其与黄骨鱼混养，因为这两种鱼的养殖成本比较接近，都在7元/斤左右。“如果将金草鱼与成本在7元/斤以上的混养，投喂同样的饲料和采用同样的管理方法，养殖出来的金草鱼成本也会在7元/斤以上。同样，在黄骨鱼的池塘中混养普通草鱼也不行。”
4、塘头价格不错，以“刺身”消费为主
陈生告诉笔者，当前顺德养殖金草鱼的人还不多，所以其市场价格不错，当前的塘头价格在10元/斤左右。其消费市场主养以中高档酒店为主，做成“刺身”（是将新鲜的鱼，依照适当的刀法加工，享用时佐以调料而调出来的一种生食料理，如生鱼片等）消费，如位于顺德大良的南记海鲜饭店就有金草鱼的“刺身”供应。
虽然现在金草鱼价格还不错，不过陈生今年暂不准备投放新的苗种，因为近期饲料涨价厉害，养殖成本明显增加，在后市不明朗的情况下愿意投苗，目前只打算将现有的鱼往大规格方向养，等到市场行情比较好的时候再出售。“现在把鱼卖了，大部分人只能保本。加上现在重新放鱼苗，又要饲料投入，饲料成本增加直接影响到整个养鱼成本的投入，可以说，后期用同样的成本是无法养出现在这样的鱼的。”
后记：据资料显示：金草鱼胆有一定的降压效果，有祛痰及轻度镇咳作用。用胆汁治暴聋和水火烫伤有一定疗效。其鱼胆虽可治病，但对吞服草鱼胆中毒者尚无特效疗法，故不宜将草鱼胆用来治病，如必须应用，亦需慎重。
图片来自：c2000.cn/...
...山就有30条金草鱼 1280x853 .194k .jpg收藏设置
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滨湖湿地养出“金草鱼”
http://www.sina.com.cn 2007年09月18日 08:05 大众网-大众日报
本报滕州讯 滕州市滨湖镇农民吴玉发在滨湖湿地以“上林下渔”模式养殖的草鱼，绿色安全，受到韩国客商的青睐，被一次定购了10万公斤。
9月12日上午，记者来到微山湖岸边的滨湖湿地。这里岸上种树，塘中养鱼，形成了水草丰茂、树木葱郁的自然环境。在湿地深处，靠承包湿地发家的吴玉发告诉记者，他于2004年承包了这里的2000亩地，按照湿地规划要求，对承包土地进行了“上林下渔”的改造。鱼饲料全部是从微山湖打捞的野生湖草，并且不添加任何添加剂，这样喂养的草鱼不仅绿色无污染，而且肉质好，细而不腻。
随着养殖规模的扩大，吴玉发的草鱼名气越来越大，今年春天，日照一家外贸公司将吴玉发养殖的草鱼样本拿到一个水产品博览会上，被韩国客商看中，一次就订购了10万公斤的定单，每公斤价格16元，比在内地市场价格高出一半。
吴玉发感慨说：“我能在短短的3年多时间里买上别克、奥迪车，全靠这个滨湖湿地。”
据介绍，滕州滨湖湿地位于南四湖东岸，现有湿地总面积16900公顷，是淮河流域重要的水资源调蓄地和 南水北调东线工程的重要调水区，也是鸟类重要的栖息地和迁徙驿站。吴玉发承包的湿地属于国家批准的763公顷试点的一部分，该试点充分发挥了滨湖湿地生物多样性优势，形成了良好的生态环境，为改善南水北调工程的水质提供了有力保障。
“因为在‘上林下渔’模式上的成功，吴玉发被全国绿化委和国家林业局评为‘绿色小康户’。”滕州市林业局局长郭传伟说。目前，滕州许多湿地承包户所养殖的鱼类，由于生存环境良好，被韩国、日本看好，已经有多家承包户与外商达成了购销意向。