神马文学网西红柿猪肝羹
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 17:59:09
介绍：
西红柿猪肝羹，在家乡的饭店里吃到的一个菜，也不算原创了
材料：
西红柿1个，鸡蛋一个，猪肝适量，葱、香菜少许，油、盐、鸡精、料酒、生粉，高汤
做法：
猪肝洗净（最好多洗几遍，洗干净血水）切丁，放入料酒、盐、鸡精、生粉腌制备用。
西红柿洗净切薄片，放高汤（冷水也可）入锅里一起煮，煮烂汤里才比较有味，如果不喜欢味道重的可看个人喜好。
鸡蛋打散，倒入煮开的西红柿汤里划散，汤根据个人口味调好味，另用少许生粉勾芡，至汤成羹状，煮开放入猪肝快速划散关火，不然猪肝就煮老了不好吃，滴少许油在汤里，然后把洗净的葱切葱花和香菜散在羹上，一道美味可口的西红柿猪肝羹就好了，营养丰富哦。（忘了买香菜了）
小诀窍：
猪肝入锅一定要锅里烧开才能放
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西红柿猪肝羹，在家乡的饭店里吃到的一个菜，也不算原创了
材料：
西红柿1个，鸡蛋一个，猪肝适量，葱、香菜少许，油、盐、鸡精、料酒、生粉，高汤
做法：
猪肝洗净（最好多洗几遍，洗干净血水）切丁，放入料酒、盐、鸡精、生粉腌制备用。
西红柿洗净切薄片，放高汤（冷水也可）入锅里一起煮，煮烂汤里才比较有味，如果不喜欢味道重的可看个人喜好。
鸡蛋打散，倒入煮开的西红柿汤里划散，汤根据个人口味调好味，另用少许生粉勾芡，至汤成羹状，煮开放入猪肝快速划散关火，不然猪肝就煮老了不好吃，滴少许油在汤里，然后把洗净的葱切葱花和香菜散在羹上，一道美味可口的西红柿猪肝羹就好了，营养丰富哦。（忘了买香菜了）
小诀窍：
猪肝入锅一定要锅里烧开才能放
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