神马文学网“三瓜”挡住秋老虎
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/01 03:37:26
湖南中医药大学第一附属医院药剂科主任药师 刘绍贵
立秋虽已过，可南方的暑热丝毫不减。因此，建议大家多食用三种瓜类蔬菜——、苦瓜和丝瓜。
冬瓜 含水量最高的蔬菜
冬瓜几乎不含脂肪，碳水化合物含量也少，故热值低，属清淡食物，含水量高达96%以上。冬瓜凉，能清热解暑，利尿通便，有助于人体的清废排毒，连皮一起煮汤，效果更明显。
冬瓜能养胃生津、利尿行水，所含的丙醇二酸能促使体内的淀粉、糖分转化为热能，而不变成脂肪。久食可使皮肤润泽光滑，形体健美。肥胖者、维生素C缺乏者、妊娠水肿、肾脏病水肿、脚气、糖尿病患者尤为适用。
服滋补药时不宜食冬瓜；久病不愈者或阴虚火旺、脾胃虚寒及便溏泄泻者应慎食。
蔬菜中的君子
苦瓜，又称凉瓜，是清暑去热的蔬菜。苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名,但与其他食物一起煮、炒，却不会把苦味传给其他食物，故有“君子菜”的美名。
苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物在瓜类蔬菜中含量较高，特别是维生素C的含量，每100克高达84毫克，居瓜类之冠。苦瓜中还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜苷、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等营养物质，能、清心明目、解疲乏。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有一定疗效。常吃苦瓜的人不易上火。
苦瓜可炒食、煮食或蒸食，清苦爽口，先苦后甜，口味长久。如将苦瓜和辣椒同炒，可减轻苦味。苦瓜含奎宁，可刺激子宫收缩，孕妇不宜食；脾胃虚寒者不宜食。
丝瓜 洁肤的蔬菜
的美容价值早已为人熟知，丝瓜汁甚至被称为“美人水”。这是因为丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B1和使皮肤白皙的维生素C等成分，能护肤、除斑，是不可多得的美容食品。
丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜富含维生素、蛋白质和18种氨基酸，特别是含有其他瓜菜所没有的葫芦碱，能调节人体代谢。
丝瓜可炒食或烧汤。丝瓜炒鸡蛋，可用于产后乳汁不通；丝瓜煮汤食，可用于热病烦渴。丝瓜宜现切现做，以免营养成分随汁液流失，而且在烹调的过程中应注意少加调料，尽量保持清淡，以保留香嫩爽口的特点。（来源：健康报）
立秋虽已过，可南方的暑热丝毫不减。因此，建议大家多食用三种瓜类蔬菜——、苦瓜和丝瓜。
冬瓜 含水量最高的蔬菜
冬瓜几乎不含脂肪，碳水化合物含量也少，故热值低，属清淡食物，含水量高达96%以上。冬瓜凉，能清热解暑，利尿通便，有助于人体的清废排毒，连皮一起煮汤，效果更明显。
冬瓜能养胃生津、利尿行水，所含的丙醇二酸能促使体内的淀粉、糖分转化为热能，而不变成脂肪。久食可使皮肤润泽光滑，形体健美。肥胖者、维生素C缺乏者、妊娠水肿、肾脏病水肿、脚气、糖尿病患者尤为适用。
服滋补药时不宜食冬瓜；久病不愈者或阴虚火旺、脾胃虚寒及便溏泄泻者应慎食。
蔬菜中的君子
苦瓜，又称凉瓜，是清暑去热的蔬菜。苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名,但与其他食物一起煮、炒，却不会把苦味传给其他食物，故有“君子菜”的美名。
苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物在瓜类蔬菜中含量较高，特别是维生素C的含量，每100克高达84毫克，居瓜类之冠。苦瓜中还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜苷、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等营养物质，能、清心明目、解疲乏。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有一定疗效。常吃苦瓜的人不易上火。
苦瓜可炒食、煮食或蒸食，清苦爽口，先苦后甜，口味长久。如将苦瓜和辣椒同炒，可减轻苦味。苦瓜含奎宁，可刺激子宫收缩，孕妇不宜食；脾胃虚寒者不宜食。
丝瓜 洁肤的蔬菜
的美容价值早已为人熟知，丝瓜汁甚至被称为“美人水”。这是因为丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B1和使皮肤白皙的维生素C等成分，能护肤、除斑，是不可多得的美容食品。
丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜富含维生素、蛋白质和18种氨基酸，特别是含有其他瓜菜所没有的葫芦碱，能调节人体代谢。
丝瓜可炒食或烧汤。丝瓜炒鸡蛋，可用于产后乳汁不通；丝瓜煮汤食，可用于热病烦渴。丝瓜宜现切现做，以免营养成分随汁液流失，而且在烹调的过程中应注意少加调料，尽量保持清淡，以保留香嫩爽口的特点。（来源：健康报）
“三瓜”挡住秋老虎
三道防线挡住性病侵袭
揭秘秋老虎
什麼是“秋老虎”？如何應對“秋老虎”
饮食对付“秋老虎”
百搭小开衫抵御“秋老虎”
如何对付“秋老虎”？
饮食对付“秋老虎”
為何有“秋老虎”？
秋老虎光临腰多进清补药食
“秋老虎”发威 警惕红眼病突袭
食物“尖兵”挡住辐射
食物“尖兵”挡住辐射
食物“尖兵” 挡住辐射
食物“尖兵”挡住辐射
别挡住我的阳光
挡住衰老--七种营养品
不要挡住我的阳光
激活食欲 抵抗秋老虎的开胃菜
立秋后还会热一段时间要防“秋老虎”
立秋未入秋 提防“秋老虎” - Qzone日志
16大食物进补 坚决抵抗秋老虎
空气干燥当心秋老虎咬皮肤
處暑炎暑天行將結束警惕"秋老虎"余威