乌梅冰粥

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/28 21:59:09

乌梅冰粥，简直就是夏天餐桌上的“万人迷”嘛，消暑开胃，酸甜清凉，颠倒众生，你都找不到可以不喜欢她的理由。
夏天，除了酸梅汤，亦可以做酸梅粥，消暑开胃。
原料：大米100克（约1杯），乌梅8-10颗
配料：陈皮1勺，甘草半勺，水12杯，冰糖1杯，糖桂花3勺
步骤：

1,乌梅冲洗干净；陈皮、甘草冲洗干净后包入汤包中；大米浸泡约40分钟。

2，将乌梅放入锅中，接足量冷水。

3，将陈皮包放入，以小火慢煮。

4，开锅后，继续以小火煮约15分钟。

5，转大火，将泡好的米倒入锅中，以大火中约10分钟，让大米开花儿。

6，然后转小火，慢慢煮约1小时，关火后加入冰糖，让冰糖慢慢融化。

7，待粥自然降温后，放入冰箱冷藏冰镇。

8，吃食加一勺糖桂花搅拌均匀才好吃。
特别说明：
·乌梅、陈皮和甘草在中药店都有卖。
·一般煮粥时，一杯米加10杯水，大火烧滚后以小火煮1个小时，这样煮出的粥是比较粘稠的。不过因为不同灶具的火力大小是不一样的，而且每个人对粥稀稠程度也有不同喜好，所以要根据实际情况掌握这个比例，一开始可以多倒一些水，熬煮几次就会总结出适合自家的比例了。不过因为冰粥要放入冰箱冷藏使用，经过一段时间后，大米会吸入米汤中的水分，使粥更加粘稠，所以熬冰粥要多放一些水，也可以在粥冰镇食用时，加少许水稀释，这样口感才好。
·如果不介意，还有更简单的办法做乌梅粥——就是将白粥熬得比较粘稠，冰镇后直接倒入酸梅汤就可以了，不过味道当然不如实实在在地用乌梅煮粥好喝啦！

乌梅冰粥乌梅冰粥营养美食---乌梅冰粥健康源泉乌梅汤乌梅五大功效乌梅防老抗衰乌梅汤爽肤祛痘改善敏感皮肤保肝乌梅减肥茶乌梅红糖饮乌梅生地绿豆糕乌梅桂花蜜乌梅的功效和作用& 乌梅的功效和作用. 乌梅的五种功效中药乌梅的五大作用中药乌梅的“五止”功用_ 中药乌梅的“五止”功用初秋喝乌梅汤可减肥瘦身乌梅煮水饮用有助治疗慢性结肠炎秋季滋补手册：乌梅银耳滋阴润肺乌梅的功效和作用123456 秋季滋补手册：乌梅银耳滋阴润肺天山乌梅抗衰老的理想食品乌梅丸症与厚朴三物汤症作者：倪海厦三豆汤,乌梅白糖汤治愈小儿高烧39.5度 .. 桂花乌梅汤老北京传统消暑饮料【小疯煮食】特别的四豆饮（淡豆豉四豆饮和乌梅四豆饮）何首乌配乌梅可改善胃胀胃溃疡症状何首乌配乌梅可改善胃胀胃溃疡