火腿土豆泥 - 养生食谱
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/01 14:01:01
菜肴类别:小吃
养生食谱功效:滋阴、润燥
适合体质:阴虚质
适宜食用的身体状况:贫血、低血糖
适宜时令:春
主料:黄油50克,土豆500克,火腿100克
调料:盐适量
烹调时间:30分钟
1、土豆切成滚刀块,放入加盐的沸水中,加盖中火煮20分钟至软烂,捞起过冷河。
2、土豆置入大碗内,洒入1/2汤匙盐搅拌均匀,用勺子将土豆成泥状。
3、火腿切成小丁待用。
4、烧热2汤匙黄油,倒入火腿丁,以小火拌炒至香气四溢。
5、倒入土豆泥,与火腿丁一同拌炒均匀,即可上碟。