神马文学网酱牛肉（图）
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 07:10:36
酱牛肉是俺家大、小猫最爱吃的东东，市面上买的总是水卜唧唧的，没有口感，不够香浓；无奈之下，自己动手吧。熟能生巧，多练几次，就能大功告成啦。
这是冰冻肉，新加坡鲜牛肉少见还贵。
焯水后洗净。
所用香料。
水和料酒1：1加酱油、盐、糖和香料煮滚。
肉下锅大火煮开转小火3～4小时。
放凉后切薄片，还不错吧？干香。
淋上些卤汁，浓郁的口感，赞。
还是北京物资丰厚，鲜牛键。
香料，老一套。
刚好有喝剩的葡萄酒，不能浪费。
牛肉也要焯水哦。
慢火轻炖。
两个小时就熟了，肉不够扎实，切不薄口感也不如冰冻肉，奇怪。
凑合着，开动吧。