神马文学网营养师：教你此时健脾化湿的好方法
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/20 07:40:53
营养师：教你此时健脾化湿的好方法
文：赵英敏
最近天气闷热，阴雨涟涟，湿气很重。很多人都和我说这个时候胃口很差，口干、咽痛、恶心呕吐、小便赤黄、关节酸痛、出现疱疹等症状，就是因为湿气影响。而夏季消暑防病重在祛暑湿，做好防暑祛湿的工作，就是做了消暑防病。
夏季养生重在健脾化湿
夏季高温与闷湿并存，湿度过大危害人体健康，中医称之为“湿邪”。当湿度上升时，身体会从肠道吸收水分，因而呈现浮肿，医疗上称为“气象综合征”。人体脾胃受“湿邪”的影响最大，会有食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减退的症状，还伴有精神萎靡、嗜睡、舌苔白腻或黄腻等，若长时间处于疲劳状态，运动减少，加上心情不舒畅，还会导致脾胃功能欠佳。因此，夏季养生重在谨防肠胃病，健脾化湿。饮食应清淡，少吃辛辣油腻及甜食。蔬菜应多吃绿叶菜及苦瓜、丝瓜、南瓜、黄瓜、冬瓜等，水果以西瓜、苹果为好。适宜的膳食有清拌茄子、炝拌什锦、绿豆南瓜汤、苦瓜菊花粥、绿豆汤等，有清热通窍、健脾和胃功效。
建议早、晚进餐时除了常见的绿豆百合粥以外，还可以多喝些新鲜又药食同源的粥品，如山药粥、薏米粥、莲子粥等，对健脾化湿效果非常好。另外，因为夏天有暑热，可以在快熬好的有健脾祛湿作用的粥中(如薏米粥)中加一点荷叶，这样就增加了清热祛暑、养胃清肠、生津止渴的作用了。
运动：出汗了才能除湿
很多人都会因为害怕出汗，而整体躲在空调下，这样一来汗液无法正常排出，导致体内湿气更大，暑湿的症状更加严重。其实，出汗是很好的除湿排毒的方式。而运动则是缓解困倦、让你提升胃口的最佳推荐方式。也可以说，论“除湿”功能，选择能出汗的运动才有效。
早起或晚饭后，可以和家人出去快走40分钟是很好的运动方式，也不妨选择游泳、打球等各类能出汗的运动。
但需要注意的是，大汗过后不要急着冲凉水澡，这样也会使毛孔闭合，建议泡个热水澡，放点白醋或者是柠檬汁，可以很好的帮助缓解疲乏。
去湿茶：五花茶最适合夏湿热
喝点五花茶对体质比较平均，对没明显寒体或热体的人非常适合。产地不同，五花茶的配方稍有差异，一般包括扁豆花、木棉花、鸡蛋花、金银花等等。它的主要功效是清热、解毒、消暑去湿、利小便。一般超市、药店都有售，可以每天取一些泡水喝。
对体质明显偏热，容易上火起疮、便秘的人，则可选茵陈、夏枯草煲水，这也是大多数凉茶的配方；而体质偏凉，动不动就腹泻、畏寒、即使夏季手脚还冰冷的人，适合的是茯苓、芡实、薏米，你可以选这类材料煲汤煲粥。
祛湿菜式推荐：
白鲫鱼煲汤
做法：用油将鱼两面煎黄，用开水猛火煲汤，煮成白色乳状。然后陈皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滚三分钟，加入调料调味即可。
营养师讲解：鲫鱼性甘平，补而不燥，健脾去湿，而且还含有丰富的营养。是健脾祛湿的良方。
冬瓜虾皮汤
做法：将冬瓜去皮切片，然后将切好的冬瓜片放在清水中、加姜、大料煮，待成半透明状时，加入虾皮，煮2、3分钟，加入调味品、撒上香菜末、淋上香油即可。