解读网上热传的十大健康食品
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/28 16:59:37
“印第安人没有高血压就是因为吃了老玉米”、“白薯能吸收体内的水分、脂肪和毒素”、“黑木耳能代替阿司匹林”……网上流传甚广的这篇号称来自 “中南海”讲座现场的 “养生经”特别推崇十种健康食品,并指出只要多吃某种食品就可以预防某种相对应的疾病。
真有如此神奇的效果?健康周刊记者专访了第二军医大学附属长征医院、华东医院和上海中医药大学附属曙光医院的专家,专家们不约而同地表示,任何疾病都不存在灵丹妙药,保持健康身体的关键是良好的饮食习惯——杂食不过量。
1.老玉米含卵磷脂最多 谷类里第一提到的是老玉米,国际上说是“黄金作物”。原始美国人、印第安人没有高血压、没有动脉硬化,就是吃老玉米吃的。老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE,现在许多人吃卵磷脂,干嘛?就是希望不得动脉硬化。其实,老玉米里含软磷脂最多,还便宜。 2.荞麦“三降”,薯类“三吸收 ” 现代人都“三高”,荞麦则具有“三降”功能,它降血压、降血脂、降血糖。吃荞麦的人不得胃肠道癌症,直肠癌、结肠癌。我们坐办公室的,得病有20%是直肠癌、结肠癌。另外,白薯、红薯、山药、土豆等是“三吸收”:吸收水份,吸收脂肪和糖类,吸收毒素。吸收水份,润滑肠道,不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类,不得糖尿病。吸收毒素,不发生胃肠道炎症。希望大家多吃薯类。 [ 在人体内,粗粮含有丰富的纤维素,一个纤维素分子要携带七个水分子,因此粗粮在胃肠道内占据的位置大,停留的时间长,不仅容易有饱腹感,而且有利于清理肠道和排除毒素。 另外,是否得胃肠道癌症、直肠癌以及结肠癌,不能完全取决于是否吃荞麦,至少目前医学界还没有人作出这样的研究。 3、小米能安眠 谷类里最后一个是小米!本草纲目早就说了,小米能除湿、健脾、镇静、安眠。现在很多人睡不着,得抑郁症、神经官能症,吃安定。别吃了,还是喝点小米粥吧。农村的老头老太太不知道什么叫失眠,躺在床上呼呼睡,人家是喝小米粥喝的。早上一碗玉米粥,精神焕发;晚上一碗小米粥,呼呼大睡! [ 4.南瓜苦瓜预防糖尿病 南瓜能刺激维生素细胞,产生胰岛素。常吃南瓜的人不得糖尿病。“菜”中应该一提的还有苦瓜。它虽苦,但分泌胰岛素物质,常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜一定要常吃。 苦瓜里面含有的黄酮类等植物化学物有一定调节血糖血脂的作用,但不能降糖。南瓜对预防和治疗糖尿病有一定好处,这是因为其中的可溶性纤维有利于控制血糖,但南瓜本身的碳水化合物含量也很高,如果要吃,就要相应减少米饭的摄入量。比如从卡路里能量的计算来看,1两米最多可以换4两半的南瓜。 5.西红柿加温后才有营养 在美国,几乎每个家庭都种蕃茄、吃蕃茄,目的是不得癌症。吃西红柿不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。西红柿生吃不抗癌。西红柿里有蕃茄素,它和蛋白质结合在一块,周围有纤维素包裹,很难出来。只有加温到一定程度才出来。西红柿炒鸡蛋最好,还有蕃茄汤、西红柿鸡蛋汤也行。 6.黑木耳可替阿司匹林 现在一过年,心肌梗死一个挨一个,年龄越来越小,已经到30岁了。这里有两个原因,一个是高凝体质血稠,就是脂肪高。血稠的人叫高凝体质。高凝体质加上高凝食物很容易心肌梗死,年龄还不限。心肌梗死虽然无法治,但可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林可以使血不粘稠,不得心肌梗死。但后果是眼底出血,现在很多人眼底出血。我劝大家不要吃阿司匹林。欧洲已经不吃阿司匹林,他们吃黑木耳。 但是阿司匹林是预防心血管疾病中的基本药物,不能用黑木耳替代。而且是否眼底出血和每个人的体质、剂量以及其他用药有关,需要咨询专业医生的观点。 童本德主任认为,黑木耳代替阿司匹林的说法没有太大的科学根据,木耳属于菌菇类,可以增加人体免疫力,对抗衰老也有一定效果,但不能代替药物。 7.花粉是“肠道警察” 现在欧洲、美洲都在流行吃花粉。花粉是植物的精子,它孕育着生命,营养最丰富,在植物里是最好的东西。吃花粉有三点需要注意。第一,要买破壁的花粉。第二,花粉是野生的,容易污染,要消毒。第三,它是蛋白质,必须脱敏。女同胞多习惯性便秘。很多人吃泻药,吃泻药很容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫肠道警察,吃了花粉以后,警察可以维持肠道秩序。此外,吃花粉还可以健美,维持体型。 [ 8.绿茶最好 红茶不保健 红茶加面包没有一点保健作用,茉莉花茶也一样,只是香而已。绿茶里面含有茶多酚,可以抗癌。日本最近搞了个调查,发现40岁以上的人都有癌细胞。如果你每天喝4杯绿茶,癌细胞就不分裂,即使分裂也要推迟9年以上。绿茶含有氟,不仅能坚固牙齿,还能消灭虫牙,消灭菌斑。绿茶含茶甘宁,茶甘宁可以提高血管韧性。 [ 曙光医院主任医师窦丹波也表示,WHO推荐的十大健康饮品中绿茶第一位,相比红茶、乌龙茶,因加工关系,绿茶未经发酵,只是炒制、烘干,茶多酚等抗氧化成分保存最多,从这点来说,其保健抗癌作用最强。但不能因此否定其他有益的茶类。临床上一些脾胃虚寒的人一喝绿茶就胃痛、拉肚子,喝红茶就没事,这和绿茶从中药药性上讲性凉有关系。一般而言,绿茶性凉、乌龙茶性平、红茶性温。虚寒体质的人、老年人冬季更适合喝红茶。 普洱茶、祁门红茶都属于经发酵制成的红茶,在去血脂、去胆固醇的效果上,不比绿茶差。而且红茶经过发酵,存放时间长,不太刺激,性温,适用各类人群。 9.红葡萄酒可以抗衰老 红葡萄酒能降血压、降血脂。红葡萄皮上含有 “逆转醇”,可以抗衰老、抗氧化,常喝不得心脏病,而且可以防止心脏突然停搏。 红葡萄酒有以上几大作用,所以在国外卖得非常好。葡萄酒每天不超过50-100毫升,白酒每天不超过5-10毫升,啤酒每天不超过300毫升。白葡萄没有逆转醇,你是白吃了。 [ 10.牛奶不如豆浆好 牛奶里含的是乳糖,而全世界有2/3的人不吸收乳糖,亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖。 豆浆里含的是寡糖,它100%吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等,钙比牛奶含量多。牛奶里没有抗癌物质,而豆浆里有5种抗癌物质。其中,特别是类黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌和结肠癌。最合适我们黄种人的是豆浆,牛奶可以接着喝,适当加点豆浆。 童本德主任表示,豆浆和牛奶都是很有营养的饮料。关键是根据不同的体质来选择适合自己的饮料。婴儿不能吃豆浆,牛奶才能提供足够的营养;肠胃消化功能不好的人对牛奶不适应,同样豆浆也应少喝;还有的人吃了大豆制品会胀气,那就不方便多喝豆浆。