应景！中秋家宴必吃的15道菜(组图)

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 02:43:48

    中秋必吃之桂花糯米藕

    桂花糯米藕是一道经典的中秋美食，藕和糯米皆为中秋祝福的食材，八月桂花香，用桂花点缀，更寓意中秋的来临。而这道“桂花糯米藕”在口味上酸酸甜甜。一半为香橙味，一半则为桂花味。藕与糯米交融，香糯适口，还透着桂花隐隐淡淡的清香呢。

    材料：藕两节，糯米四两，桂花适量。

    做法：

    1、将莲藕洗净后擦干，从一端切下2厘米长左右的一节作为帽盖；

    2、糯米洗净后塞入莲藕孔内，塞满后将莲藕帽盖盖上，以牙签扎牢，上蒸笼蒸透（约需2小时）；

    3、莲藕取出，泡水刮皮，去掉帽盖，分切为厘米厚片状后，放入大碗中，加桂花，再以玻璃纸封住碗口，上蒸笼以小火蒸上一个半小时后取出，倒扣入盘中，即可。

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