神马文学网蜂蜜柚子茶
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 21:04:29
材料：柚子，冰糖，蜂蜜
步骤：
1.柚子上撒盐，用手搓搓，再用小刷子把表面刷洗干净。
2.用削皮刀把柚子皮薄蒲的削下一层。
3.削好的柚子皮翻到背面，用小刀把皮内白色的部份尽量的去除干净。
4.把处理好的柚子皮切成细丝，用盐开水浸泡1小时左右。
5.柚子果肉去白膜和筋，撕散备用。
6.盐开水泡好的柚子皮用水清洗干净，沥干水份。
7.把柚子丝，柚子果肉和冰糖一并倒进汤锅里，加清水（水量刚没过内容）一起煮开后转小火慢煮。
8.大概一小时左右，熬至水份收干，柚皮金黄透明，柚皮丝和柚肉呈浓稠状即可关火。
9.调好蜂蜜后的柚子茶，稍加搅拌后密封好，冷藏放置一个星期后就可以了。
PS：
1.柚子皮是能去痰止咳，但也是苦味的主要来源，如果不喜欢苦味重，可以减少柚皮的用量。
2.煮的过程中要注意常搅动，千万别煮糊锅了。
3.做好的蜂蜜柚子茶越放会越甜，可以一次多做些。
4.柚子皮切丝的那个过程相当崩溃，我是拿着剪刀，一边看电视一边剪滴，事实证明，还不错。剪得粗细均匀，最主要的是没剪伤手~~~^_^!!!
