神马文学网泡菜罐子的选择
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 04:47:26
玻璃的我没买过，土陶的买过一个！买的时候，挑外观齐整的饱满的，坛沿规则一点的，没有缺口，摸摸坛子里面基本平整的，没有什么突起的包块，一句话，好看一点的，呵呵，然后是挑坛子的质量，可以用上面倒扣的碗轻轻互相敲击一下，声音清脆就是好的，有些闷的就是破的，如果不会听声音呢，还有一个方法可以鉴定是否有裂缝，一小张纸片点燃扔进坛中，迅速扣上碗，看看是否有地方冒烟出来，如果有就是有裂缝，自然买不得，没有烟冒出来就是好的。倒扣的碗也挑顺眼且碗口齐整的，便于密封。基本上就这些。我现在这个就是用这种方式挑选的，很好用，第一次泡菜就成功了！对于坛子外面是否上釉，基本上不打紧，觉得上釉的好看就买上釉的啰！一般卖那种锅碗瓢盆的土杂货的店里就有得卖！
土陶的坛子买回来清洗，清水就可以了，用洗洁精是绝对不可以的，砂锅啊泡菜坛子啊这类陶质品都不可以用洗洁精清洗，因为陶质品都有肉眼看不见的细小的孔，这些孔可以吸收杂质，也能透气，但不至于漏水，用洗洁精清洗的话，会把洗洁精滞留在这些细孔里，既影响食物的味道，也破坏食物的营养啊，切忌哦！清洗干净的坛子也要晾干水气才能使用，不然也会生花！生花的话往里面加些白酒。
土陶的坛子买回来清洗，清水就可以了，用洗洁精是绝对不可以的，砂锅啊泡菜坛子啊这类陶质品都不可以用洗洁精清洗，因为陶质品都有肉眼看不见的细小的孔，这些孔可以吸收杂质，也能透气，但不至于漏水，用洗洁精清洗的话，会把洗洁精滞留在这些细孔里，既影响食物的味道，也破坏食物的营养啊，切忌哦！清洗干净的坛子也要晾干水气才能使用，不然也会生花！生花的话往里面加些白酒。