麦克的瑞士月饼(组图）

麦克的瑞士月饼

看过《到瑞士》、或熟悉这个博客的同学，大概都会记得麦克一家人——在伯尔尼附近村子Kerzers的菜农之家Mühlemanns：Andreas、Jrene、Nina、Maik，

只是，大家可能对麦克的爹妈印象更深。麦妈——图中黄衣的就是她，北京一家杂志的女编辑称她“最幸福的农妇”。(下图取自博主的书《到瑞士》)

麦爹——下图中的卷发英俊青年&谢顶初期大叔。这位菜农的小日子人见人羡，阿孩她爹自从见过麦爹的那些农用机械，心中已长出离离原上草。

第一次去我没怎么注意小麦克，有时候还很过分，简直“视而不见”——

去年冬天再和家人去，发现这个不怎么出声的小孩子，总是在阿孩同学附近转悠，(下图取自新书《到瑞士》)

对着镜头，他总是非常紧张和羞涩，有时还躲到一边去……

不过只要没人注意他，例如晚餐后大家聊天正high，他就会悄悄蹭过来，默默挨着我们坐着。可能是受Lotti的影响，他们一家人都非常喜欢跟中国有关的东西（参见：遇见喜爱中文的瑞士农民：作客蔬菜农庄）

那会儿从中国来了三个大活物，小孩子自是喜不自禁，恋恋不舍。但他不会英语。那个飘雪的早晨，麦克和姐姐妮娜上学前，来到客房门口和我们道别，满腹的心里话没法说出来，眼中像小动物一样的热忱和留恋，让我从此挂念上了他。

郁闷的是，自从在博客里写过他们家的B&B，我就再也没有住上——每次都给人早早预订了。

今年再去瑞士，提前了几个月发电邮——还是没戏。

只好住在城里。找了个下午去他家小聚。

每次看见这栋房子，总是有特别踏实的感觉。

又见“阴”和“阳”。

它俩是不被允许进屋的……瞧这个无辜的小眼神儿！

门前小坡上多了两只兔子

家里多了一只黑猫——是妮娜在森林里散步捡回来的，刚来时只有巴掌大小。他们家本来的那只花猫在花园里有自己小窝，这只就住在客厅。

 
他家书房外的果子——哪位告诉我这叫个啥？玫瑰果乎？怎么个吃法？

客厅窗外小院子里的葡萄和无花果。这个无花果很好吃，拍完，右边这个就被我吃了。

妮娜为欢迎我做的花盘，花儿是她在屋旁山坡上采来的
 

我带去了我的新书《到瑞士》，知道他们看不懂中文——但是不能学习Lotti好榜样咩？

这次见，两个孩子都好像大了很多，妮娜今年就中学毕业了，女大十八变啊，右图这个小姑娘只是两年前。
 

就厨艺而言，麦克似乎比妮娜厉害，妮娜做沙拉，麦克做的是水果派，而且一口气就做了俩——李子派和黄樱桃派。果子是他上邻居果园买的，非常美味的清甜芳香。

我一向不爱吃派，但这两个例外，那天晚餐，吃主食时就暗暗留了余地，两种派我一共吃了三块。
 

麦克见我爱吃非常高兴。我说：麦克这个配方可以拿来做我们中秋月饼的馅儿，每年的月饼都太甜啦。

顺便给他解释了一两句月饼啊中秋啊，也不知他懂了没。

今年麦克已经能讲几句非常简单的英语，还是混着法语单词的——对于他来说，这俩都是陌生语言，一紧张就会说混（我也一样，刚到广东时，跟老外说话经常蹦出粤语，最经典的是在松潘，下山后被老外问：山上在下雪吗？我答：拇嘿！）

晚餐后一帮人聊到很晚。然后挥手自兹去。以为相会隔年期。

不料第二天下午，我正在瑞士官方中文网Swissinfo被人采访，Lotti打来电话：你什么时候回酒店？麦克想去看望你。

我跟人聊完赶紧回到酒店，在大堂一角找到这个小孩子，抱着一个圆圆的东西，很紧张地坐在沙发上，也不知等了多久。

见到我他眼前一亮，双手递上这个的东西——

一个沉甸甸的馅饼！它的面积大概有两磅生日蛋糕那么大。我第一反应是：要命啊这个我怎吃得完啊！接着就想：惨了肯定是昨晚对麦克的派们过于热情，令他误以为我喜欢一切派……

但我都弄错了。后来我才知道：在听说了中秋节的事之后，麦克想送我一个月饼。

这个产自恩嘎丁的核桃糕饼，是他理解的中国月饼模样，而他了解它的清甜味道，认为我会喜欢。

他没错。除了个儿太大，这个“瑞士大月饼”正合我意：饼皮松软不腻，蜂蜜核桃的馅儿是很新鲜柔润的风味，也不过分甜，很好吃。

说回那天。当时我并不了解这个“大月饼”的味道和背景，麦克一定有些失望我的反应……不过他跟着我到了房间，立刻为阳台上的风景兴奋起来，一杯矿泉水也喝出参加酒会的款式

天气晴好，在这里可以看到少女峰地区诸峰。桥上红色的是伯尔尼的公交电车

然后我请麦克到酒店餐厅的露台上喝东西。

这家酒店是瑞士的国宾馆，离联邦大厦很近，一些国家级宴请常常安排在这里。但下午的酒吧却是老百姓小聚享受光阴的场所，这里风景好、出品和服务好、还有很棒的钢琴演奏，很得伯尔尼居民喜爱。
 

麦克被拍总是那么紧张

他要了可乐，我要了白葡萄酒。能共享的单词已穷尽，我俩相对无言，唯有吃喝。

顺便说，这么一家各国总统部长们常住的顶级酒店（过些日子我另开一篇说这个酒店），酒吧价格确实很亲近大众。这两份饮料，加上随酒奉送的果仁，一共15.5瑞郎，不收服务费。随便你坐多久。

瑞士的最低工资线是每月3500瑞郎。即使只拿3500一个月，花十几元请朋友喝东西消磨一个下午，也不是什么问题吧。所以，此国虽然物价高，但顶级酒店基本上还是都对大众亲和的，即使住不起房间，至少可以享受露台。


买单时，麦克很可爱D拿出他的小钱袋要跟我AA，付他的那瓶可乐。我说我请你呀，他说了声“买西”，高高兴兴收起钱袋。

然后我请他去吃晚餐。国宾馆的酒吧价格适中，餐厅却相当贵，我只能请他去街上的餐馆。

伯尔尼街上很热闹，永远有些我搞不清楚是啥的活动。

这个派广告的女孩子好可爱，我问麦克，想跟这个漂亮姐姐合影乎，麦克激动得连连点头

这次，麦克的紧张中，可是透着骄傲自豪

然后我们在火车站一家时尚自助餐厅Tibits晚餐，这是我最喜欢的欧洲宗师级素食馆Hitil跟人合作的连锁店，深得都市白领和年轻人喜爱。（参见：不可错过的欧洲宗师级素菜馆  ）

我本来还暗自嘀咕请麦克吃素他是否习惯，哪知我刚想起拍照，他已经风卷迅雷不及掩耳滴吃完了。

“真好吃啊，每样都好吃，那个炸饺子最好吃！”他说的是印度风味的咖喱盒子。

最后来看看麦克的“月饼”。它叫做Nusstorte，就是核桃馅饼，是恩嘎丁地区的特产。瑞士很多超市和专门的食品店都有，当地人的窍门是：要买这种透明包装的，而不要买纸盒装的，透明包装的味道更好。
 

关于这个Engadiner Nusstorte，我在《到瑞士》这本书里推荐过。但我以前在恩嘎丁旅行时只吃过小方块包装的，所以初见麦克这个圆馅饼，没有认出来。

麦克送的核桃饼，第二天我在苏黎世和朋友分而食之了，当时是在一家私房菜馆黑乎乎的院子里，没有拍照。下面2张图是网上资料。
 

再来张麦克的美人照——他特别宝贝这个发型，以至我送他的帽子都不肯戴。

这个瑞士乡村男孩想象中的月饼，是我得到的最特别的一个，也是最珍贵的一个。