辨清体质选对吃法－搜狐读书－阅读不在别处－搜狐

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 13:43:58

传统名方玉屏风可培本固表

作者：刘静贤       出版社：化学工业出版社

    玉屏风散有固表培本扶正的功效，也是中医固本的经典妙方，制法独具匠心，融治疗与预防为一体。不仅花粉过敏，由其他过敏原引起的过敏症状也可用玉屏风散治疗。如荨麻疹、植物神经功能紊乱、气管炎、原发性血小板减少性紫癜、复发性口腔溃疡、胃下垂、习惯性便秘、慢性结肠炎、肾小球肾炎、儿童反复上呼吸道感染及支气管哮喘等。我在马来西亚门诊时曾经应用此方治愈过不少过敏性鼻炎、过敏性皮炎、顽固性荨麻疹和胃肠炎等。
    除了泡饮外，玉屏风散也可煎汤饮用。即将三味药物放入药罐，煎成汤剂当茶饮，每日1剂，分2～3次服用。   黄芪防风白术酒具体做法是：取黄芪、白术各50克，防风25克，白酒1000毫升。将三味药物切碎后，放入白酒中，密封静置一个月即可。每次饮用20毫升。也可以一次多浸泡一些，黄芪、白术、防风的用量比例为2∶2∶1。黄芪防风白术酒有滋养脏腑、活血益气的功效。日常生活中，特禀体质者也可用组成玉屏风散的三味药材，制作成各种药膳食用。例如，可将三味药物煎汤后，取汁液和粳米共煮，做粥食用，也可与鸡、猪肉、猪肚等共同煲汤食用。
    炸布丁具体做法是：取黄芪、白术、防风、枸杞各15克，面粉300克，太白粉50克，肉桂粉、鲜奶、白糖适量。取一个盘子，在盘子上抹一层底油，备用。将四味药物放入锅中，加入600毫升清水，煮至400毫升时，弃渣取汁。用药汁和鲜奶将面粉调成糊状。取一口锅，开小火，倒入调好的面糊。用铲子不停地搅拌，将面糊炒至呈稠膏状时倒入盘中，稍凉后放入冰箱内使其凝固。然后将面糊切块，裹上太白粉后下入热油锅中炸至呈金黄色，捞起盛盘。将白糖和肉桂粉拌匀，撒在炸布丁上即可食用。炸布丁可作主餐食用，有益气固表、培本扶正、健脾养胃的功效。牛肉药汤具体做法是：取黄芪、防风、白术各10克，红枣10枚，牛肉100克，姜片、葱段、盐、味精适量。将牛肉洗净切成小块，放入清水中煮沸，然后捞起牛肉，在凉水中浸3分钟。将黄芪、白术、防风、红枣放进锅中，用大火煮沸，再转小火煮半小时。将牛肉块、姜片、葱段放入药汤锅中，用小火炖1小时。然后把黄芪、防风、白术拣出，加入盐、味精煮3分钟即可。牛肉药汤有益气补肺、养心安神、健脾养胃、强身健体的功效。
      
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