营养不良也会发胖

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 11:00:30
营养不良也会发胖

     传统观念认为，肥胖是营养过剩的缘故。然而，在不久前召开的国际妇幼营养专题研讨会上，专家们提出了一个新的观点：肥胖也是一种营养不良的表现，某些人的肥胖可能是因为缺乏一些“微量营养素”所致。

　　研究证实，维生素ｂ6、维生素ｂ12、尼克酸等营养素在脂肪的分解代谢中起着至关重要的作用；体内锌元素的含量与脂肪中甘油三酯呈负相关；机体能量的转移离不开钙、铁、维生素ａ等，也就是说，当体内一些微量营养素摄入不足时，就有可能影响机体能量的正常代谢，使之过剩，从而转化为脂肪在体内积累，以致产生肥胖。大量研究结果证明，现实生活中我国大部分妇女儿童所摄取的能量物质，已基本上达到了膳食供给标准，但微量营养素的摄取却普遍不足，不能满足机体的正常生理需要，以致发生肥胖症。

　　调查表明，产生微量营养素摄入不足的原因主要有以下几个方面：

    一是为了减肥而不恰当地节食；一是平时有偏食的习惯；三是层出不穷的口服液、营养液充斥市场，“甜言蜜语”的广告使人们信以为真，不科学地经常服用，人为的打乱了体内营养素机制的平衡，也抑制了某些微量营养素的吸收；四是错误的饮食观，粗糙食品吃的越来越少，殊不知许多粗杂粮、野菜、绿色蔬菜、干果中富含微量营养素。

　　许多人一直认为，吃糖会使人发胖。但近年来，营养学家认为，这种观念同样是错误的。如果人们不滥食用多脂肪食物，那就可以安心地提高碳水化合物的用量，而不必担心肥胖。

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