豆芽作坊成“农药展台” 敌敌畏多菌灵一应俱全 - 青岛新闻 - 半岛网

豆芽作坊成“农药展台” 敌敌畏多菌灵一应俱全
半岛网 2007-03-10 02:56 来源：半岛网-半岛都市报 [ 字体:大中小 ]  →我来说两句

脏乱的黑豆芽生产作坊

查获的敌敌畏等农药

装车外运的黑豆芽
豆芽作坊里气味刺鼻，加工台上敌敌畏、多菌灵等多得像农药展台；突击检查中，四家作坊全用保险粉为豆芽“保鲜美容”……3月9日凌晨1时30分许，在市食品安全委员会办公室的统一部署下，市经贸委会同市农委、市工商局、市质监局、市卫生局、市公安局等部门的执法人员，突击检查了城阳的四家豆芽作坊，结果发现：这些豆芽作坊“工艺”如出一辙，用保险粉、农药等发豆芽竟成了行业的潜规则！
■现场镜头①
敌敌畏上阵杀细菌
3月 9日凌晨 1时 30分许，执法车辆在线人的带领下，来到位于城阳区北万村的一处民房。还没进作坊，执法人员就在院子发现了一个盛保险粉的大桶。刚进生产间，一股刺鼻的异味就把人顶得喘不过气来。
在闷热的蒸汽中，执法人员看到，屋子里摆了几十口大缸。水池边上，一瓶剧毒农药敌敌畏用掉了大半瓶，而旁边，还有一种农药————多菌灵。在此干活的一名男子称，敌敌畏和多菌灵都是用来泡豆子的，“可以杀死黄豆或绿豆里的细菌”。
■现场镜头②
批号捅破老板谎言
凌晨2时许，在北万村的另一处民房里，来自枣庄的李老板正在和工人往车上装豆芽。执法人员的到来，并没有让这位李老板恐慌。当执法人员询问他是否使用保险粉等时，他故作镇定地对执法人员说：“我知道保险粉对人体有害，所以已经一年多没用了。”
李老板还在说着，另一部分执法人员却从一大堆装黄豆的麻袋下面找到了藏匿起来的保险粉。更具讽刺意味的是，这桶已经用了一大半的保险粉的包装上，标注着生产日期及批号是“20061008—0253”，这表明，至少去年10月以来，他们仍在大量使用保险粉！
■现场镜头③
豆芽老板当场忏悔
李老板做豆芽生意已七八年了，见谎言被捅破，他现场表达了忏悔之意。
“知道用敌敌畏、保险粉生产豆芽对人体有害吗？”记者问。李老板回答说：“知道，但是行业里的人都这么做，生产周期缩短，色泽漂亮、价格便宜，而如果正常生产根本不能和人家竞争，为了挣钱不得不这么做……”
“那么，你自己生产的豆芽自己吃不吃？”记者问。“从来不吃……”李老板说：“知道这样的豆芽不符合卫生标准，报纸上也报了，所以以后不想这么干下去了。”
■现场镜头④
扯上篷布装车就走
凌晨3时许，在仙家寨一处民房外，几名工人正在往一
辆大卡车上装豆芽。市卫生监督所的执法人员发现，这些豆芽生产过程中根本就没有严格的消毒过程，而盖上篷布就拉走的方式，又造成了二次污染，很容易造成大肠杆菌等的超标。而其加工现场，几个水泥大池子露天敞口，已经装上车的豆芽和撒在外面的混在一起，整个现场脏乱不堪。记者问一位男子，这样的豆芽能放心吃吗，他竟笑笑说：“洗洗就干净了。”
■现场镜头⑤
加药豆芽市场热卖
“你的豆芽用保险粉了吗？”“用啦，大家都知道，所以根本不影响”。凌晨4时许，执法人员赶到城阳农产品批发市场时，很多用三轮车拉过来的豆芽已开始销售。一位40岁左右的中年妇女一边把豆芽往塑料袋里分装，一边回答执法人员的询问。
记者看到，现场七八辆车一字排开，所有的豆芽商全部揭开篷布，不少采购者边看货边问价。一家纺织企业的采购人员告诉记者，他每天来这里买豆芽，“什么样的是放心豆芽我不知道，只要便宜并且漂亮就行了。再说，上哪儿找完全放心的豆芽啊”。
对于当天查处的 4家黑豆芽作坊，执法人员当场没收了全部违规农药，并表示将尽快取缔这些窝点。
文／本报记者　杨冰
图／本报记者　何毅
■数据
半数豆芽“不健康”
青岛市场上的豆芽“健康”状况如何？记者采访了市菜篮子商品监督检测中心的李主任。
“据不完全统计，本市豆芽年需求量为2000多万公斤，而据检验，合格率不足一半！”李主任说：“按照国家标准生产的豆芽，豆香味浓，口感特别好，虽然根部略黄，茎部发污，豆皮发黑但无化学添加剂，目前岛城金丁香牌、富香源牌等豆芽，就比较‘健康’。而黑豆芽，外观虽然漂亮，保存期长，但因为有保险粉‘撑腰’，很难腐烂，还没有豆香味。”
■编后
当吃“黑”成为习惯
生产豆芽的，不以添加农药、保险粉为耻，反称是行业“潜规则”；采购豆芽的只看外表光鲜，虽“无奈”于没好豆芽可买，却显得有些麻木———当市民吃“黑”成为习惯时，不能不说是一种悲哀。
在这棵“豆芽”上，市民往往没的选择———明知有毒，却不得不吃，因为市场上的豆芽半数姓“黑”，总不能让市民自己在家“种”豆芽吧！豆芽虽小，但关系着百姓菜篮子的安全，作为管理者要管住这棵豆芽，除了制定标准、扶植像“金丁香”这样的企业，给市民一个“选择”外，最重要的，一定要给黑豆芽生产者点“颜色”看看———否则，他们就不知道“投毒”的“后果很严重”。