神马文学网鲫鱼豆腐汤
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/03 13:12:20
肉质细嫩的鲫鱼，味道细腻、甜美，营养价值高，也不含很多的脂肪，配合豆腐，夏天食用，不会影响到MM们的身材，又补充了人体所必备的完全蛋白。
材料：
鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精
做法：
1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。
2、豆腐切成1厘米厚的块
3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
4、加入葱姜
5、加入足够开水（5碗左右）
6、加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟
7、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。