好吃又好做的南瓜馒头

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 19:25:00

好吃又好做的南瓜馒头

 

功效作用、营养价值

1、解毒：
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2、保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4、消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
5、促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

适用人群：一般人群均可食用
1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；
2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

                好吃又好做的南瓜馒头，是在网上跟 candey 学的。自从学会做以后，南瓜馒头就经常出现在我家的餐桌上。松软可口，还有点儿甜。家人都喜欢。先亮亮相，再说做法。 

 

 

备料：小南瓜一个、面粉一斤、安琪酵母三钱。做法：将南瓜去皮切成小块儿，用微波炉高火打10分钟取出，将软烂的南瓜就热用勺子按压成 泥，如果用粉碎机打软南瓜（高火处理后的）成泥就更加细腻。不要把南瓜泥放凉，南瓜泥不烫手为宜，这时放酵母和面粉和成面团，加盖醒发，1个多小时后面发起了，就可以了。蒸锅放凉水，馒头剂子放入蒸锅后，不要马上开火，醒发一会儿，再开火。蒸锅冒热气后计时20分钟，关火后稍等片刻在打开锅盖。 小贴士：和面，不用加水，在南瓜泥里逐步加面粉，加到揉成面团为宜。   下面是几个步骤的图片，请看看吧 去了皮改刀切块儿的南瓜 

 

微波炉高火加热10分钟后压成泥的南瓜  

 

安琪酵母这是三钱的量 

 

天津立达面粉精制粉

 

 

醒发前的面团 

 

醒发后的面团 

 

刚出锅的馒头 

 

掰开看看里边，多松软 

 

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